苏州冬至的习俗及传统过法
在苏州,有着“冬至大如年”的说法。冬至前夜被称为冬至夜,这天晚上,家家户户都要吃冬至宴,而且还要吃一夜。还有喝冬酿酒、吃团圆饭等习俗,跟每年春节一样隆重。你知道这些关于江苏苏州的习俗吗?让我们一起详细了解一下苏州文化中的苏州冬至习俗吧。
喝酒买卤菜类似守夜习俗
据苏州民俗博物馆文博研究员沈建东介绍,在苏州传统民俗中,冬至夜媳妇必须回婆家吃冬至夜饭,家家挂祖先像,祭拜祖先,小辈还要到长辈处拜谒,称贺节、拜冬,一切礼仪都和过年一样,所以称“冬至大如年”。
同样,苏州人过冬至的传统饮食习惯也非常独特。市民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智说,过冬至夜有一个俗语“有得吃,吃一夜;呒不吃,冻一夜”,即富裕之家要吃一夜,贫困之家只能干坐着冻也要冻一夜。人们不甘心冻一夜,想吃一夜,所以就喝酒、买卤菜吃。这跟中国人过新年的守夜习俗也类似。
馄饨吃掉“混沌世界”
苏州人还有“冬至馄饨夏至面”的说法。沙佩智介绍,古人有天圆地方之说,方方的馄饨皮代表地,中间包的馅就是天,包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”,冬至节人们吃“馄饨”,寓意吃掉“混沌世界”,还一个清平世界。中国烹饪大师顾水荣介绍,苏州乡下还流行吃“冬至团”,它又称为“稻窠团”,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。
由于一些冬至习俗将人们希望团圆平安的美好愿望和冬令饮食方式结合得非常紧密,容易保存下来。现在像拜冬、穿新衣这样的冬至习俗淡化了,喝冬酿酒、吃团圆饭则成为苏州人过冬至最鲜明的标志。
团圆宴进饭店冬酿酒不过时
现在,不少市民家庭中祭祀仪式渐渐淡化,而冬至夜“团圆”亲情在强化,不少家庭把“团圆宴”摆进饭店。
据市区各大饭店介绍,这两年,每到冬至夜,饭店预订情况相对火爆。虽不及过年,但相比五到十年前的冬至,还是火了一把。各色半成品套装也一应俱全,基本也涵盖老苏州家常的熏鱼、羊糕、牛肉等。
猜你也喜欢:
云南民族建筑文化,你知多少?
你所不知道的云南语言文化
古色古香的香港饮茶文化
云南石林奇观:云南石林文化
-
中国环境最好的城市,非这个莫属
说到青岛,不得不提的就是黄渤了,一口的青岛话十分的有趣,在电影上给人们留下了深刻的印象。青岛是滨海度假旅游城市,国际性港口城市,地处北温带季风区域,温度适中,环境十分的优良。本期青岛文化,为你解析。东方瑞士欧韵之都青岛的欧式古建筑非常多,被誉为“万国建筑博览...
-
I型大城市落户的具体概念
外来人口想要在大城市落户可谓是难如登天,除非有那个经济条件在所在的城市买房子落户。那么最近新推进的“I型大城市落户政策”是什么意思呢?接下来就由城市文化来为大家解说一番,且随小编一起来看看吧!I型大城市落户政策是什么?据了解,目前,我国城市划分标准共有五类...
-
野人出没的地方,神农架在哪里
达尔文的《物种起源》里面讲诉到:“物竞天择,适者生存”这样一个道理。没错在这个社会上,落后就会被淘汰的。世界上所有生物都经历过重大改变,人也是由猿猴进化而成的。本期城市文化带你来看看野人出没的神农架。神农架林区位于湖北省西部边陲,东与湖北省襄阳接壤,西...
-
让人心驰神往,中国最美的地方排行榜
随着时代在发展,国家在富裕,恩格尔系数呈下降趋势,大多数的人脱离了贫困,不再是一心为了解决温饱问题。越来越多的人把钱花在享受型消费上,满足自己精神层面的需要,旅游就变成了许多人的首选,那么,在空闲之余,不妨携手自己的家人、爱人、朋友一起去欣赏中国最美的地方,现...