古代喝茶的杯子叫什么,盏还是杯
说是礼仪大国以及饮茶大国,全世界想到的第一个无疑就是中国,在喝茶的礼仪上可谓是自古就传承着很多知识。古代即使是普通的茶叶照样有着讲究的喝法。
那么,本期饮茶文化解析古代喝茶的杯子叫什么。
还想了解》》明前茶的特点
现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”,按照现代观点,不应纳入器具。
茶瓯最典型的唐代茶具之一,也有人称之杯、碗。至宋代时,发展成为饮酒斗茶的一种标志性日用茶具。茶瓯又分为两类,一类以玉壁底碗为代表;另一类常见的是茶碗花口,通常为五瓣花形,一般出现在晚唐时期。
也叫盖碗,盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间(780-783)由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。
为了防止喝茶时杯易倾倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环,人人称便。到后世环底做得越来越新颖,形状百态,有如环底杯。
一种独特的茶船文化,也叫盖碗茶文化,就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展,后世就遍及于整个南方。
川人使用茶盖还有其特殊的讲究:品茶之时,茶盖置于桌面,表示茶杯已空,茶博士会很快过来将水续满;茶客临时离去,将茶盖扣置于竹椅之上,表示人未走远,少时即归,自然不会有人侵占座位,跑堂也会将茶具、小吃代为看管。
-
女性延缓衰老喝什么茶
每个女人都想永远年轻、健康、美丽,都想要有一张不老的面孔。可岁月无情的在我们脸上刻下了痕迹。人不可能不老,但是我们可以通过平常养生来延缓容颜的衰老,延缓衰老的方法有很多,其中喝茶美颜是女性朋友们最青睐的一种方法。那么延缓衰老的茶有哪些呢?饮食文化来为...
-
贡眉白茶功效:清凉解毒,明目降火
不知道大家对于白茶了解多少呢?茶,在福建的历史已经有一千多年了,茶文化渊源悠长。在建阳、政和、松溪、福鼎等地有这么一种白茶,知道他的都叫他贡眉,当然也有人叫另外一个名字寿眉,那么贡眉和寿眉到底是什么关系呢?为什么会傻傻分不清,下面就让小编介绍一下贡眉吧,希望...
-
酸甜脆嫩的糖醋黄河鲤鱼的特色之处
有人说过:世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。说到美食,作为吃货大国,自古以来人们对于美食的研究颇为深远。各地方的美食都可以追溯到几百年前甚至千年。本期饮食文化带你来看看糖醋黄河鲤鱼的特色之处。糖醋黄河鲤鱼是山东济南的汉族传统名菜。济南北临...
-
鲫鱼豆腐汤,催乳必备汤之一
鲫鱼,是我们经常能够见到的一种鱼类,也是家常菜中经常能见到的菜肴,而在孕妇饮食中,鲫鱼豆腐汤是必备的汤品之一,所以在孕后更一定要必备,接下来,就让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、...