冬至吃什么传统食物,饮食注意什么
冬至是我国的传统节日,也是二十四节气之一,在冬至的当中,有许多的传统美食,那么冬至吃什么传统食物呢?冬至饮食注意什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
冬至吃什么传统食物
馄饨
馄饨,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬节丸
潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。
烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
冬至饮食注意什么
食宜多样
冬至养生一定要注意饮食的均衡性,一定要保证营养的多样化,身体的滋养需要多种营养,所以冬至要养生就一定要保证饮食的多样化,最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配,最好是适当地选择一些高钙食品。
食宜清淡
冬季养生最好是不要吃太多的油腻的食物,特别是老年人消化能力比较弱一些,所以最好是保持饮食的清单,如果吃太多油腻的食物,避免造成消化不良,出现健康状况,现代营养学的养生要求是老年人最好是“三多三少”,蛋白质、维生素、纤维素最好是多多摄入;糖类、脂肪、盐最好是保证能少则少。
食宜温热熟软
冬天的时候老年人脾胃比较虚弱,阳气比较衰微,脾更是喜欢温热讨厌寒冷,所以吃东西的时候一定要保持温热,这样可以保护我们的脾胃,而且老年人牙口一般都不好,吃东西的时候喜欢糯软的,讨厌冷硬的,所以最好是在吃东西的时候做到遵循养生原则,保证温热熟软的饮食摄入,放弃冷硬的食物。
食宜少缓
冬至养生一定要注意保持饮食的适度摄入,最好是让饮食保持八分饱,不要吃得太饱,太饱的话会给身体的消化系统带来不利影响,吃东西的时候一定要保证细嚼慢咽,最好是保证食物被充分地咀嚼,这样不仅仅对脾胃比较好,而且对身体健康非常有利。
-
北方人立春吃什么食物,习俗吃什么食物
立春是传统的二十四节气之一,但在立春的习俗当中,南北方也有所不同,这其中之一就表现在饮食当中,那么北方人立春吃什么食物呢?立春习俗吃什么食物呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!北方人立春吃什么食物1、春饼立春这天,一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的...
-
醉排骨的做法,秒杀众人的一道菜
每一个地方都会有特色美食,即使食物可能是常见的,但是也会有非常好听的名字,总是在看名字的时候,就能让人非常有食欲,本期闽菜文化,让我们一起来看看最排骨的做法,看看这秒杀众人的一道菜。醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节,福州几乎家家户户都会做...
-
心脏病吃什么食物好
很多人为了工作和生活,常常忽略的自身的健康。在我们日常生活中,心脏病患者不在少数,有的是因先天性遗传,而有的是后期发生的病变。心脏是人体最重要的器官,所以我们除工作生活,也要关心自己的健康问题。对于心脏患者,饮食也是有讲究的。那么你知道心脏病患者宜吃哪些...
-
慢性咽炎喝什么茶润喉效果好
最好在我们日常生活中,有很多人饱受慢性咽炎的困扰。慢性咽炎久治难愈,稍饮食不当就犯病,咽炎虽不是什么大问题,可给大伙带来的困扰可不小。有咽炎的朋友平常应该多喝茶水润喉,下面就一起和饮食文化来看看慢性咽炎喝什茶润喉效果最好。大海生地茶冰糖30克,生地12克,胖...