银丝卷热量有多少,银丝卷是怎样做的
把知道童鞋们小时候有没有这种经历,就是每次家里做花卷的的的时候都能一下吃个好几个,然后……然后就什么也吃不下了,在北京小吃里有这么一道美食叫银丝卷,下面就和小编一起来品赏一下吧。
银丝卷,汉族传统小吃,亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。
下面就和小编一起来看看它的做法吧。
做法步骤
1、将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团
2、将面团用掌心按扁后,把白糖放在中间,像包包子一样捏起来后,收口向下,反复揉搓,使白糖与面均匀的结合在一起后,重新揉成光滑的面团
3、用刀将揉好的面团一分为二,其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片
4、在面片上刷上油以后,切成均匀的大块,将每块面片重叠在一起,用刀切丝,直到全部切完以后,分成大小相同的若干份丝,左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下
5、用刀切去两头后分成若干份细丝卷
6、取另外一半面团,在案板上撒适量干面粉,将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团,切口朝上用掌心按扁
7、将小面团分别擀成椭圆形的薄片,将细丝卷放在皮上,左右折起后再将上下面皮往中心折,收口向下
8、将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟
9、蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧烤后将银丝卷放入,盖盖子继续大火约12分钟,蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下,可以使里面的银丝松散,即可食用
如果担心银丝卷的热量会太高的话请不用担心因为它的热量为304.00大卡(1270千焦)/100克
【结束语】银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。还具有清热除火,生津止渴,护心,健脾,其他功效。
-
印度饮食文化,印度人吃牛肉吗?
印度人深受教派的影响,也许没有一个国家饮食文化像印度这样,有一半人口以上都是素食主义者,印度也可以称作素食王国,素食文化是印度饮食文化中最基本的特色。那么印度人吃牛肉吗?不妨一起往下看看!印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82%,他们把牛奉为“神”...
-
北方人立春吃什么食物,习俗吃什么食物
立春是传统的二十四节气之一,但在立春的习俗当中,南北方也有所不同,这其中之一就表现在饮食当中,那么北方人立春吃什么食物呢?立春习俗吃什么食物呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!北方人立春吃什么食物1、春饼立春这天,一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的...
-
冬天吃什么暖胃,多吃这8种食物
冬天的天气比较的寒冷,很多人都会出现手脚冰凉的状况,这个还好解决,穿的暖和点就行了。不过现在有些人吃冷的东西就会腹痛拉肚子。那么冬天吃什么能够很好的暖胃呢?本期的冬季饮食,为你解析。1、板栗:板栗性味甘温,有养胃健脾,强筋活血等功效。2、苹果:苹果性平,吃苹果可...
-
春季减肥吃什么,六类食物别错过了
在冬天的天气比较的寒冷,人们的运动比较少,再加上春节假日,吃的又会比较的好,导致很多人都胖了不少。很多的女性都希望自己拥有一个美好的身材,那么春节减肥吃什么好呢?本期的减肥饮食,为你解析。1、奇异果维生素C超多的奇异果(猕猴桃)一直是爱漂亮的女人们的最爱。因为...