无花果是什么,无花果为什么叫无花果
说起无花果,这是许多人十分喜欢的一种水果,味道甘甜,深受小孩的喜爱。它生长于热带和温带地区,昼夜温差大导致味道醇厚香甜。那么无花果为什么叫做无花果呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
无花果是什么
无花果是一种生长在热带和温带地方,隶属于桑科榕属的落叶小乔木的果实,在刚结果时果实青色,果肉偏白,味道酸涩,成熟之后果实紫色,果肉偏红,味道甘甜,十分美味。
无花果在生长过程中几乎只看到果实,看不到花朵,其实这无花果是有花朵的,只不过它的花很隐蔽,人们几乎看不到,其实平时人们吃的部分就是无花果的花序,这种植物属于隐头化学,花骨朵长在花序之内,人们食用的果肉其实就是众多花骨朵。掉落的无花果不宜食用。
无花果的花骨朵在其花序之内,经过授粉之后的花序不会掉落,而授粉未成功的花序便会很快掉落,这种无花果没有成熟,也不是无花果果实,不适合食用。而无花果在成熟后期也会掉落,这种无花果颜色紫红,属于熟透果实,掉落后会感染很多的菌类,也不适合食用。
无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
为什么叫无花果
花果也是有花的,只不过它的花很隐蔽,人们看不到而已。因为无花果花序的样子像果实,人们吃的就是它的隐头花序,错把花序当作果实。实际上它是有花的,不过它属于隐头花序,它的花的话,是在果子里面,你看,果子如果是掰开以后,里面发红的这部分,全部都是无花果的花。咱们吃的,主要也就是无花果的花“无花过一开始结的绿色小”果子“是它的花,象前面说的,它是隐头花序。这时将小”果子“切开可以看到许多的小花骨朵。无花果是靠小虫子传播花粉的,是从”果子“的顶部爬进去的,应该是被甜味吸引来的吧。绿色小”果子“经过小虫子授粉才能发育成果实,不然它不会成熟,会自己掉下来的。现在明白了吧?其实一开始的小”果子“是它的子房,不是果实。我们吃的无花果切开看可以看到黑色的小种子的!
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