榆钱的功效与作用,对治疗咳嗽有用吗
榆钱是榆树的果实,在农村榆钱常常被做成各色菜肴,可以生吃、煮粥,也可以做馅。据说榆钱可以治疗咳嗽,是真的吗?本期的食疗养生,让我们一起深入了解一下榆钱功效与作用。
榆钱的功效与作用
榆钱是防病保健的良药,因其外形圆薄如钱币,故而得名。榆钱富含蛋白质、钙,磷,铁,维生素、烟酸、抗坏血酸、无机盐等营养物质,具健脾补虚,清心降火,养血安神之功效。榆钱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值,能够促进人体生长发育,提高免疫力。榆钱膳食纤维中的果胶可以使糖尿病人进餐后血糖不会急剧上升,还会降低患者的甘油三酯,有利于糖尿病病情的改善。
榆钱如何治疗咳嗽
榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。用榆钱煮汤色美味香甜,具有健脾补虚,养血安神之功效。可用作体虚羸瘦,咳嗽痰多、小便不利等病症的辅助治疗。健康的人食用之后既可增强体质又可美容养颜。
榆钱汤:化痰止咳、健脾补虚
主料:榆钱100克
辅料:西红柿、甜橙、白糖各50克,湿淀粉20克
做法:
1.榆钱洗净沥水,西红柿洗净去蒂切成薄片,甜橙切成薄片备用。
2.汤锅置旺火上,加清水500毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙。
3.煮沸后,加入白糖,待糖溶化,用湿淀粉勾芡即成。
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