水果之王是什么水果?
水果是非常有营养的东西,从小孩到老人都是需要多吃些水果来补充在自身的营养的。兽有兽中之王,水果自然也有着水果之王,其营养价值也是难以想象的,本期健康饮食文化带你去了解一下水果之王是什么水果。
水果之王:榴梿
榴梿是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国,近年来,泰国大力发展该品种,产量逐年上升。榴梿,属木棉科常绿乔木,树高15-20米。叶片长园,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。
榴梿果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴梿补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
榴梿周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,据说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴梿作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚:“榴梿出,沙笼脱”。
意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴梿。榴梿,又名韶子、麝香猫果,台湾地区俗称“金枕头”。
榴梿的品种有金忱、甲仑、和青尼等,尤以金忱品质最好,最为名贵。购买榴梿时一定要先问清品种,不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴梿,时间不能太久,当嗅闻时有一股酒精味时,一定是变了质了的,千万不要购买。
榴梿叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴梿时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”。
但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴梿那种特殊的回味和质感所吸引。榴梿果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。
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