刺猬的药用价值,炒刺猬肉的做法
说到刺猬,是一种具有很高药用价值和食用价值的动物(野生刺猬是国家保护动物),甚至有的人选择饲养刺猬当宠物。那你知道刺猬有哪些药用价值吗?我们又该如何食用刺猬呢?本期的食疗养生,教你做具有补虚开胃、润肺消痰之功效的炒刺猬肉。
刺猬的药用价值
刺猬全身都是宝,它的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用。刺猬的皮主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛,凉血止血。治反胃吐食,腹痛疝气,肠风痣漏,遗精。
猬脑主要成分为去甲肾上腺素,主要用于治疗狼瘘。猬肉,主要功能治反胃,胃沅痛,痔漏。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。猬胆主治点目止泪,化水治痔疮。猬脂,治肠风便血,耳聋。猬心肝,主治恶疮。
炒刺猬肉:补虚开胃、润肺消痰
主料:刺渭肉200 克,笋片50 克,黄爪50 克,水发木耳50 克。
调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。
做法:
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热、投入葱姜煸香。
3、放入刺猬肉煸炒烹人酱油、料酒、花椒水煸炒几下。
4、加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。
5、用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
小贴士:刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。
-
由馄饨演化而来的凤城鱼皮角
人知饮食所以养生,不知饮食失调.亦所以害生。中华饮食博大精深,悠久的历史和底蕴就是我们的骄傲和亮点,在各个时代不管是和平或者战乱总是造就了很多美味的料理,也因为在历史中的不断继承和发展才有了凤城鱼皮角这道菜,本期饮食文化为你解析。鱼皮角是广东顺德着名...
-
酒精过敏症状有哪些,全是起疹子
现在的很多人都会喜欢喝酒,有事没事来一杯,调整情绪,培养感情,所以感觉酒这东西,好像也不错,但是也不少有酒精过敏的人,但是自己却不自知。那么,酒精过敏的时候症状都哪些呢,一起到酒文化看看吧。可能感兴趣》》中国酒文化的起源酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种酒...
-
这8种食物越吃越年轻,爱美的你别错过了
一般随着年龄岁月的增长,人脸上的皱纹会越来越多,但是人们总是能在网上看到,有些人都40多岁了,皮肤却像20多岁的年轻人一样,除了良好的作息时间之外,饮食是尤其的重要。本期的食疗养生,讲讲怎么样越吃越年轻。1、草莓草莓中含有多种果酸、维生素、矿物质,尤其是维生素C...
-
负热量食物,是真的存在的吗
很多减肥的人都希望,自己能够不再继续胖下去,甚至都不奢望能够再瘦多少,但是日常的饮食还是需要的,而负能量食物的说法,一直都只出现在网络上,而没有真正的存在,那么减肥饮食里真的有负能量食物吗。消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。从目前的研究证据来看,并...