尼姆哈鱼炖子,锡伯族美食之最
每个地方都有着一些独特的美食,但是很多少数民族的食物并不是那么容易品尝的到的,在你想去品尝它之前,你是不是应该了解一下让你恋恋不忘的美食呢?
那么,下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧!
“尼姆哈鱼炖子”堪成锡伯族美食之最。凡品尝过锡伯族鱼炖子的客人,均赞美不绝,认为其味无穷。提起锡伯族“尼姆哈鱼炖子”,有其悠久的历史。
据传,锡伯族先民在东北白山黑水过着渔猎生活时期,以鱼肉为主食,其吃法也多种多样,有清炖,有烤吃,有腌吃,也有晒吃等。
后来,在清炖的锅里加一些香蒿、韭菜做成汤喝;再后来,其汤内又加入一些生面糊熬成糊状汤吃,久而久之,演变成如今的“尼姆哈鱼炖子”。
每当吃这种汤时,又以高粱米熬成的稀饭配着吃,成为锡伯族人特殊的一种吃法。随着时代的发展,锡伯族人做“尼姆哈鱼炖子”的技术也不断提高。
制作时,先将鲤鱼去鳞开膛,洗净,切成小块。一勺清油倒入锅里烧开,放入鱼块烧炒。鱼块炒至呈黄色,再加少许葱末、辣面子、盐和酱油、醋,翻炒几次,然后倒入小半锅水,放入香蒿煨炖。最后加入切好的韭菜、调好的生面糊和少量味精,搅拌几次,起锅装碗即可食用。
-
肺结核患者不能吃什么食物
在我们日常生活中,肺结核是一种非常常见的症状。结核病是一种慢性消耗性疾病,其中肺结核病较为常见。有的病人会因为吃了不能吃的食物使病情加重。那么肺结核患者不能吃什么呢?本期饮食文化来为大家介绍。肺结核不能吃什么胡椒:胡椒大辛大热之物,凡阴虚有火者均忌食...
-
食补,脑鸣吃什么食物好
脑鸣对于我们的影响也是很大的,经常有脑鸣的患者要积极治疗,保持乐观的心情,一定要注意休息。患者在饮食上也要重视,下面就由饮食文化来为大家介绍脑鸣患者在饮食方面有哪些注意事项以及适合吃什么。脑鸣患者注意事项合理膳食:合理膳食可多摄入一些高纤维素以及新鲜...
-
寒露时节养生吃什么
二十四节气之一“寒露”,在每年的10月8-9日交节。历来中华民族在秋冬之季都有进补的习俗。那么在寒露节气之时吃什么最养生呢?和饮食文化一起来看看吧。1、藕:“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,寒露后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲...
-
有助于瘦腿的食物有哪些
有好多MM有着一张姣好的面容,怎奈长了一双粗半的腿,简直就是人生最大的痛。想靠运动瘦腿,却因方式不对,变成肌肉腿。今天饮食文化要告诉你,你的大粗腿有救了有救了有救了,因为靠饮食也能瘦腿呢。下面就起来看看哪些食物能瘦腿吧。苹果:苹果是另类水果,其含钙量比一般水...