懒人经济兴起 方便火锅走红 方便面却不容乐观
说到方便面,基本每个人都有吃过把,主要还是携带简单又不贵,只要有开水就能吃,十分的轻松。但是最近方便面吃的人少了,方便火锅却在与日俱增。那么在懒人经济的当下,本期的城市文化,经济方便火锅。
广州日报消息,“懒人经济”的兴起,使得方便食品走红,更引得食品巨头争抢。但是,并非每一种方便食品都能获得消费者的青睐。
近日,“统一要退出方便面市场”的传闻甚嚣尘上。事实上,根据统一集团董事长罗智先的说法,统一并非要退出,只是要改变过去“面”的呈现方式。
根据统一企业中国的财报,自2013年以来,其营业总收入连续四年下跌。今年上半年,方便面业务收入为39.54亿元,同比下滑1.4%。
另一巨头康师傅面临方便面收入剧减的威胁。2016年其方便面收益为32.392亿美元,占总收益的38.69%,同比下降10.34%。
方便面需求连续4年递减
根据世界方便面协会的统计数据,自2013年起,我国方便面的总需求已经连续4年递减,2016年的总需求为385.2亿份,相较2013年的462.2亿份,减少了77亿份,跌幅达16.7%。
宣称要逐步退出快餐面(方便面)市场的统一集团,力图改变消费者关于方便面“不健康”的看法。
多家方便面企业也在消费升级的促动下,迅速做出调整,促进自家产品升级改造。
餐饮巨头加入战局
中国食品行业分析师朱丹蓬告诉记者,消费结构的调整和升级在倒逼整个方便面产业的创新与升级,中高端方便面的发展将推动整个产业的创新和升级,将是方便面未来增长的一个引擎。
方便面的走红,与切中消费者“便捷”的诉求不无关系。在“懒人经济”火热的当下,越来越多的餐饮巨头加入这一战局。今年7月,海底捞关联企业颐海(上海)食品有限公司宣布,成立合资公司投资5000万元从事方便火锅的生产与销售。
所谓方便火锅,又称自热式方便火锅、随身锅,最大的卖点是:采用自加热技术,只用一瓶水,就可以吃到热气腾腾的火锅。根据某平台一商家解释,其加热的原理是,发热包在遇水后温度迅速上升对食品持续加热。
在火车上、寝室里、旅游景点,都可以看到方便火锅的身影。这种火锅的售价在25~40元之间,多数集中在35元上下。在淘宝上销量排名前三的方便火锅,月销量都在7万笔以上,最高超过15万笔。它的走红与火锅受众基础强大不无关系。
方便火锅最初走红于微商渠道,目前大龙燚、小龙坎、海底捞、重庆德庄等火锅连锁品牌都推出了方便火锅产品,除此之外,还有些专注方便火锅的互联网品牌,如老城南、筷时尚。据不完全统计,截至2017年7月,市场上已经有40多个方便火锅品牌。
方便火锅门槛不高但同质化
方便火锅进入的门槛并不高,没有技术壁垒和品牌壁垒,所以很难形成一个规模壁垒,从产业角度看,这个市场会形成百花齐放的局面,可能会有一两家做得比较好,但比较难出现一家独大。
什么是“懒人经济”:互联网和智能手机的普及,为人们的生活带来了极大的便利,而快节奏的都市生活使处于压力中的人们渴望在忙碌中寻求一种放松。随着这个群体的不断扩大,越来越多的商家抓住消费者的心理,使其足不出户就可享受餐饮、购物、家政和信息等多方位的服务。由此,“懒人经济”应运而生。
-
颠覆整个世界的疯狂实验,你们知道吗
说起实验,从古至今我们人类做了不少的实验,大部分的生物实验就是利用小白鼠来当做实验品。不过和这几个大型试验相比却是小巫见大巫了。那么本期的城市文化,讲讲几个疯狂的实验。1、科拉超深钻孔科拉超深钻孔是苏联于1970年在科拉半岛邻近挪威国界的地区所进行的...
-
世界上最有钱的国家,卡塔尔最富!
综合国力强大国家就一定富有吗?那可不一定!国际货币基金组织的专家根据人均国民生产总值列举了前十个最富有的国家,这十个国家都是哪些呢?下面,就让我们一起到城市文化中了解看看吧。十、奥地利综合简介:奥地利共和国(德语:Republik?sterreich,英语:TheRepublicofAustria...
-
如梦如幻的童话世界四川九寨沟
随着时代在发展,国家在富裕,恩格尔系数呈下降趋势,大多数的人脱离了贫困,不再是一心为了解决温饱问题。越来越多的人把钱花在享受型消费上,满足自己精神层面的需要,旅游就变成了许多人的首选,那么,在空闲之余,不妨携手自己的家人、爱人、朋友一起去欣赏中国最美的地方,现...
-
全世界十大最拥堵的城市
现如今随着社会的发展,人们的生活水平越来越好了。特别是在城市里生活的人们,平均每户家庭都拥有一辆车,现在的国产车都是十分的便宜。那么你们知道世界上有哪些拥堵的城市吗?本期的城市文化,为你解析。1、全球最拥堵城市是土耳其的伊斯坦布尔。根据报告,伊斯坦布尔...