追求快捷方便的美国饮食文化
美国作为一个经济大国,生活节奏也比其他国家要快。生活在快节奏之下,而又十分讲求时间效率的美国人经常只能迅速的吃几口,所以诞生了快捷方便的美国饮食文化。美国式饮食不像中餐那样讲究精细,讲究搭配均衡,追求的是快捷方便,也不会奢华,比较大众化,一日三餐都以方便为主。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼。
美国人的口味比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。
美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品,爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料,调料放在餐桌上自取,有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。
部分美国人喜欢吃罐头、饼干。制作凉菜时,一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。
您也可能喜欢:
日本饮食礼仪及风俗与禁忌
中法两国美食之间的差别体现
日本饮食文化的三大特点
美国人圣诞节餐桌上必不可少的美食
-
三国时期的三大战役
滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。三国时期是我国历史上重要的一环,出现了许多能人异士,也出现了许多著名的战役,那么本期民族文化就带大家了解一下,三国时期的三大战役有哪些。官渡之战官渡之战是历史上少有的以少胜多的战役,发生于公元200年,曹操和袁绍在官渡相遇,此次...
-
十大恐怖漫画之尸鬼
何谓“恐怖”?一种当生命体感到威胁或看到血腥、暴力等画面引起的畏惧情绪。近年来,各种恐怖体裁如雨后春笋般显现。怪诞艺术给人们带来视觉上的冲击和多巴胺的释放。心理学一般认为这满足了人们在平凡安定的生活中寻求刺激的需要。本期民族文化,让我们一起来看看...
-
万人景仰,中国历史上十大明君
明君指贤明的君主。表现在治理天下有道,爱戴群臣百姓,文治武功方面有一定的作为,受百姓敬仰,有一定的名气,对历史发展的影响等等因素。明君在每个人的眼中,有不同的标准。每个圣明的君主,在某些方面有突出的作为,当然也可能犯过不小的错误,没有完美的君主。本期民族文化...
-
汉朝四大贤后分别是谁
汉唐是我国历史上最为辉煌的时期,特别是汉朝,经历了西东两汉,在文化、科技等方面都有重大的突破,而在这一时期汉朝也出现了不少贤后,那么本期民族文化就带大家一起了解一下,汉朝四大贤后分别是谁吧。卫夫子卫夫子在历史上是一位贤能而又学识的皇后,虽然是第二任,但在她...