辽菜创始人是谁,你知道吗?
辽菜菜系的认可虽然是近代的事了,但是辽菜文化的形成却是由来已久。并且经过前人的不断努力延续到今天,才使得近代涌现的名厨们有机会将辽菜这一特色的菜色最终确立地位作出贡献,那么辽菜创始人都有谁呢?
刘国栋
男,1923年12月出生于天津,辽宁省沈阳市人。国宝级烹饪大师,中国饮食文化国宝级大师,辽菜泰斗,著名国际烹饪大师。精通辽菜、津菜、川菜、苏扬菜、南菜、鲁菜等,代表菜品有桃花香扇、软溜黄鱼扇、芙蓉蟹黄、蜜汁莲花苹果、凤凰戏牡丹、鸡茸扒白菜等。为辽菜的形成做出了巨大贡献,成为辽菜创始人之一。
刘敬贤
男,汉族,1944年5月生,祖籍山东招远市人,现居辽宁沈阳,国宝级烹饪大师,辽菜泰斗,他创造了辽派菜系在中国烹饪史上的崭新地位,被称为“辽菜祖师爷”。
老一辈国家级烹饪大师唐克明、王甫亭、徐子明、刘国栋、任树芳等各怀绝技和拿手名菜,从20世纪50年代就分别领勺于勺园饭店、鹿鸣春饭店、南轩酒家、香雪饭店、聚宾楼等辽宁著名饭店,成为辽宁名厨的代表。
建国以来,中央东北局设在沈阳近30年,辽宁又是我国重工业基地,辽宁的烹饪也随之发展。老一辈国家级烹饪大师唐克明、王甫亭、徐子明、刘国栋、任树芳等各怀绝技和拿手名菜,从20世纪50年代就分别领勺于勺园饭店、鹿鸣春饭店、南轩酒家、香雪饭店、聚宾楼等辽宁著名饭店,成为辽宁名厨的代表。
-
饮食禁忌,痛风不能吃什么
“痛风”是什么病?有的人对“痛风”的认知还是比较模糊的。痛风其实就是代谢性关节炎,又称高尿酸血症,属于关节炎的一种。日常生活中,我们身边有很多这样的患者。“痛风”给人们生活带来了极大的影响。那么患有此类病症的人平常饮食有什么需要注意的呢?下面就一起和...
-
熬夜后吃什么恢复元气,只要做好这三样
熬夜十分的难受,但有些人是被生活逼得熬夜,是在没有办法,家家有本难念的经。有时候不是你说不想熬夜就不熬夜的,那么要熬夜之后需要怎么样才能尽快的恢复元气。本期的饮食文化,为你解析。1、补水水是万物生命的来源,人的身体中百分之七十都是水分。可以说,如果没有了...
-
牛油果为什么有黑线,为什么会苦
牛油果是一种营养十分丰富的热带水果,有着极佳的美容效果。我们经常挂在嘴边的一句话,良药苦口,可是身为水果的牛油果吃起来却和苦瓜似的,味道真的不咋地。那么本期的饮食文化,讲讲牛油果为什么有黑线,为什么是苦的。牛油果为什么有黑线牛油果有黑线能吃。部分牛油果...
-
玉记扒鸡做法,看名字就有食欲
鸡肉是非常补的食物,不管是鸡汤还是炖肉,都会有非常多的人喜欢,那么玉记扒鸡就更不用说了,就看到名字,就能想到它会有多美味了,本期鲁菜文化,让小编带你一起来了解了解玉记扒鸡的做法,看看你学得会吗。玉记扒鸡,山东济南汉族传统名菜,骨酥肉烂,用手一抖,骨肉分离,但整鸡造型...