餐桌礼仪与健康,为什么不能蹲着吃饭
从小到大可能在学校的食堂里又或者是经过的某个工地旁,都能够看到许多蹲着吃饭的人,旁边明明有着椅子,可他们照样是有着这样的习惯,究竟为什么不能蹲着吃饭呢?
那么,本期餐桌礼仪一起了解吧!
还想了解》》为什么吃饭不能说话?
蹲着吃饭时,腹部肌肉收缩(昂蹲)或腹部受到腿部的挤压(俯蹲),腹内压增高,既影响胃肠道容纳食物的功能,也影响胃肠的正常蠕动,结果是胃肠道不能很好地消化和吸收食物。
由于下蹲动作,造成下肢静脉的血液不能很好回流至心脏,既影响了全身的血液循环,又容易由于下肢组织中的代谢产物的堆积而造成肌肉疲劳。下蹲时间长时,由于血管神经受压可引起下肢发麻,这些均不利于健康。
蹲着吃饭,把碗碟放在地面上,人们走来走去或遇刮风时,都会把尘土扬起来落到饭菜上,尘土上的脏物及其细菌、病毒、寄生虫卵等便会污染食物,极易引起疾病。因此,从卫生保健角度来讲,蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。
因为一个人吃的东西,在胃肠里要靠消化液来消化。一个劲地吃东西,胃肠就要不停地分泌消化液,使胃肠得不到休息。日子长了,胃肠就会过度疲劳,消化能力下降,引起消化不良。
蹲着吃饭的对身体的影响:
1、端着饭碗随处一蹲就吃,地面上的灰尘、细菌难免飞起落在饭上,引发肠胃疾病。
2、蹲着吃饭为了保持身体的平衡,必然呈前倾的姿势。这样食物在通过食道时,就会沿着一侧向下滑动。久而久之,食道就会变形。
3、蹲着吃饭时,胃部受到挤压。并且下肢弯曲,血液循环受阻,胃部毛细血管的供血不畅。胃的正常消化功能受到影响,容易引起消化道疾病。
4、蹲着吃饭,由于腿部容易疲劳,所以吃饭速度偏快。不能细嚼慢咽,营养素的消化吸收会受到影响。再者,滚烫的饭快速吃下去,容易烫伤消化道,使粘膜出血,并促发消化道粘膜增生、溃疡,并会诱发食道癌。
5、蹲着吃饭往往饭食过于简单,不能配以丰富的副食和蔬菜。而单一主食就餐,会造成多种营养素如维生素B1、B2、尼克酸和维生素C的缺乏,诱发多种疾病,如口角炎、皮肤干裂、脚气病、身体抵抗力下降等。
因此,吃饭不能随处走或蹲着吃,应在干净舒适的餐厅,坐在餐桌前慢慢吃,有利消化和饮食卫生。
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