吃火锅也讲究搭配,吃出健康好身材
冬天是吃火锅的旺季,但也有人认为夏天吃火锅也很过瘾哦。无论什么时候,无论什么季节,火锅都是受人欢迎的。因此就形成了火锅文化。你知道吃火锅也讲究搭配吗?本期的火锅文化带你去了解吃火锅的搭配怎么搭才好。
还想要了解》》家常火锅配菜有哪些
一、多放些蔬菜
1、蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。
二、适量放些豆腐
1、豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
2、加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
3、适当放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
4、吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。
三、吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:
1、碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
4、白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。蔬菜果汁调整体能。
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