茶类大比拼,铁观音和红茶哪个好喝
铁观音和红茶,作为日常生活中常见的饮料,大家应该都不陌生。
铁观音和红茶,都具有回味绵长的口感,和强大的养生功能。
那么铁观音和红茶哪个好喝呢?让铁观音文化带你来比较。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
而红茶则属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外,红茶还有舒张血管,抑制心血管疾病的效用,对预防癌症也有一定作用,生津解热,养颜美容更是不在话下。
结束语:喝茶,讲的是个人喜好,铁观音与红茶,都是既好喝又健康的饮品,若要比较,也实在是难分高下。当然,像有些人胃肠较弱的,可能就比较适合喝更能养胃护胃的红茶了,像这样的个人情况,也可以作为挑选茶叶的依据。
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