盲公饼的由来,有什么故事
盲公饼是广东四大名饼之一,其实小编也还没有吃过盲公饼。但是相信有很多人吃过了吧,特别是广东地区的人,一定都吃过盲公饼。那么你们都知道盲公饼的由来吗,知道它有着什么样的故事吗?让我们一起来了解中国饮食文化,了解它的由来吧!
“盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山人民所喜爱的传统食品,有着悠久的历史。据佛山地方志记载:“佛山制饼业,以薄脆饼鹤园社合记之盲公饼为最有名,乡人恒以馈送外乡戚友。”自清末以来,就以“盲公饼”、“东麻薄脆”之名行销穗、港、澳及珠江三角洲地区。1933年后,也有远销新加坡、美国、加拿大等国家。1956年后,成为出口创汇的地方名特产品。
相传于清嘉庆年间,佛山鹤园街教善坊有姓何的盲人开设一间“乾乾堂”卜易馆,占卦算命,远近前来问卜的妇人常有携带孩童,喧闹哭啼。何某长子别出心裁,以钣焦干研磨成粉,拌以油、糖、花生、芝麻等材料,炭火烘烤成饼,卖给问卜者以饵孩童。 此饼甘香松化,质优价廉,买者日众,辗转相传,远近弛名。到盲公处购饼者顺口称之为“盲公饼”。“乾乾堂”渐变为“合记饼店”。
-
熬夜后吃什么恢复元气,只要做好这三样
熬夜十分的难受,但有些人是被生活逼得熬夜,是在没有办法,家家有本难念的经。有时候不是你说不想熬夜就不熬夜的,那么要熬夜之后需要怎么样才能尽快的恢复元气。本期的饮食文化,为你解析。1、补水水是万物生命的来源,人的身体中百分之七十都是水分。可以说,如果没有了...
-
寒露时节养生吃什么
二十四节气之一“寒露”,在每年的10月8-9日交节。历来中华民族在秋冬之季都有进补的习俗。那么在寒露节气之时吃什么最养生呢?和饮食文化一起来看看吧。1、藕:“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,寒露后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲...
-
莲藕的功效与作用,女性养生佳品
莲藕是我们日常生活中十分常见的一种食物,营养十分的丰富,口感脆爽香甜,十分受人们的喜爱。特别是在冬天的时候,莲藕排骨汤总是能在饭桌上见到。那么本期的健康饮食文化,为你解析。1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口...
-
茶类讲解,西湖龙井属于什么茶
西湖龙井因产于杭州西湖龙井茶区从而得名。也是中国的十大名茶之一。在历史上被分为了四个品种,龙井茶滋味甘鲜醇和,汤色碧绿黄莹,是茶类中的佳品。本期健康饮食文化,为你解析西湖龙井,看看它是属于什么茶的!西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大...