千年飘香的三明茶文化
中国的饮茶文化博大精深,一直以来,饮茶已经是一种习惯。饮茶是一种传统文化,饮茶也有很多的好处,有助于防老、养生保健功能。饮茶还可以清油解腻、消食利尿。但是饮茶要适量哦。在三明文化中,茶文化也是很悠久的,一起来了解下三明的茶文化。
三明也有“茶魂树”。野生茶是我国饮茶史的源头。至今,三明的一些深山还生长着野生茶,这些野生茶在原始森林呵护下,自然生长,很少受到人为影响,弥足珍贵,堪称“茶魂树”。
野茶遍布,也是三明千年茶史的见证。尤溪中仙乡西华村明山圣王茶,相传为公元十世纪中叶明山寺寺主王审知引种于寺周。南宋隆兴二年(1164年)大仙峰岩寺“崇圣岩”始建,僧人在寺院周围开始种茶,大田茶乡由此滥觞。南宋以来,产茶区遍布三明境域。清代同治至光绪年间茶叶大兴,明溪“华山茶”、“紫云茶”,宁化“延祥茶”、泰宁“眉峰云雾茶”、建宁“探春”名扬一方,建宁岩茶,沙县乌龙、红边盛极一时。这些都是载入史册的三明“茶魂茶”。
三明还是乌龙茶的故乡,留着乌龙茶的童年。清道光十四年(1834年)版《沙县志》卷十六《物产·货属》载:“茶,吕峰山、草洋乡者良”。吕峰,就是现在的锣钹顶。这里海拔1537米。草洋乡就是今天沙县大洛乡、三元区中村乡、梅列区洋溪镇一带。据史料记载,明朝初年,三元高山地区已有茶叶种植,万历年前中村杜水已有制茶作坊。
这一带山高土赤,富含有机质,终年云雾滋润,清泉甘冽,所种茶叶肥厚嫩洁,色泽淡雅,气味清香,制成“吕峰茶”为闽中最佳。当地人以黑蛇盘踞茶树获知采茶讯息,故称之为“黑蛇茶”。有一种说法,“黑蛇茶”传至闽南被改了名,闽南话“黑”与“乌”同音,古人忌蛇好龙,便又改蛇为龙,于是,“黑蛇茶”成了闻名遐迩的“乌龙茶”。
古茶更是今天三明茶之魂。千年飘香,三明茶魂已是儿孙满堂。今天,三明是福建发展潜力最大、优势最突出的多茶类生产区,生产绿茶、乌龙茶、红茶三大类,兼有少量白茶、黑茶。大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县(市)被列为省乌龙茶地理标志产品保护区域,其中3处面积超千亩。大田县被列为全国茶叶优势百强县,成为“中国高山乌龙茶之乡”和“全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县”;尤溪县列为全国无公害茶叶生产示范县和全国十大生态产茶县。
现在,三明茶魂有了共同的名字:“尚书品”。“健康茶生活,自在尚书品”。三明茶保持千年野味,秉承创新的精神,让绵厚茶魂继续滋养着一方绿土,一方百姓。
你可能会喜欢:
什么是道教,道教文化的基本意义
中国饮食文化的意义,你知道吗?
富含维生素C的食物,不吃可别后悔
富含维生素A的食物,让你大吃一惊
-
做这十件事等同于慢性自杀
说起慢性自杀,很多人不是学医的,他们不懂这方面的危害那么的大,所以就不是十分的在意,很多因疾病方面的自杀相比,隐藏的慢性自杀最恐怖了。它会在不知不觉中夺走你的生命,那么本期的健康饮食文化,为你解析。喝酒脸红者继续喝等于慢性自杀很多人觉得自己应酬或者聚餐的...
-
红参的副作用,吃红参要注意什么
红参十分的营养,就如韩国人也对它青睐有加,当然我们也不例外。它是人参的其中一种,保健效果十分的显着,一直以来都深受人们的喜爱。可是一样东西有利就有弊,不可能全是好的。那么本期的饮食禁忌,讲讲红参的副作用,一起看看吧。红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、...
-
冬天吃什么暖胃,多吃这8种食物
冬天的天气比较的寒冷,很多人都会出现手脚冰凉的状况,这个还好解决,穿的暖和点就行了。不过现在有些人吃冷的东西就会腹痛拉肚子。那么冬天吃什么能够很好的暖胃呢?本期的冬季饮食,为你解析。1、板栗:板栗性味甘温,有养胃健脾,强筋活血等功效。2、苹果:苹果性平,吃苹果可...
-
大寒适合的水果是什么,有哪些功效
大寒是冬季节气中比较寒冷的一个节气,而人们在这个时候也会选择通过食补的方式来养生,那么大寒适合的水果有哪些呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!大寒适合的水果是什么猕猴桃猕猴桃有“维生素C之王”的美誉,虽然比不过大枣,但却比常吃的梨、苹果、桃、橙...