开年第一餐,正月初一早餐吃什么
正月初一是农历新年的第一天,人们做什么都讲究“好彩头”、“讨吉利”,饮食上更是不例外了,毕竟是新年的第一餐,很多地方的人们都有讲究。那么就让老黄历为你介绍,正月初一早餐吃什么。
湖南春节第一餐要吃年糕,其寓意为“一年更比一年好”,而一小部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的则是甜酒和粽子,其中的寓意是“生活甜蜜,五谷丰登”。
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。
荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。
广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
福建闽南地区,人们春节第一餐吃面条,寓意“年年长久”,漳州一带则有吃香肠、松花蛋和生姜的习俗,寓意“日子越过越红火”。台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
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