接财神2022年大年初四几点吃饭好,鸡蛋烙饼的做法
众所周知,大年初四是接财神的日子,一般情况下,都是祭拜完财神爷之后,才会开始吃晚饭。各个地区的接财神的时间不一样,祭拜完财神之后,供品也可以拿下来,全家人一起吃。另外,大年初四也有许多传统食物,例如折箩、鸡蛋烙饼等等,今天也会教大家鸡蛋烙饼的做法。
大年初四几点吃饭好
大年初四几点吃饭比较好呢?这个没有固定的时间,一般按照平时的习惯,晚餐在6点左右就可以开始了。初四还有迎财神和灶神的习俗,一般会在吃晚餐之前进行,供品祭拜完就可以给全家人食用。
大年初四吃什么
大年初四最常见的食物就是折箩、鸡蛋烙饼和粉了。这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。北方有句俗语:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋”,大年初四,烙饼当主角,麦香、油香、葱香、肉香,带着饼铛的炙热一起散出,冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感,初四烙饼炒鸡蛋,小烙饼也有大美味。大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西,又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康,年轻人事业更进一步。初四的美食不仅好吃,还有很多美好的寓意。
鸡蛋烙饼怎么做
下面就来教大家,鸡蛋烙饼的做法。食材准备:面粉,鸡蛋,葱花,食盐,食用油,水淀粉。烙饼很简单,面粉中加点食盐拌匀,再加凉水边加边搅拌,搅拌成大雪花状后下手揉成光滑的面团,烫后盖上保鲜膜醒发15分钟。醒发好的面团揉搓分小挤子,案板上撒上干面粉,用擀面杖将每一个小挤子擀成薄薄的面皮,然后上锅烙熟即可。鸡蛋三四个左右,打散后加入葱花,食盐和少量的水淀粉搅拌均匀,加入水淀粉可以让炒出的鸡蛋很是鲜嫩。锅中烧油,将鸡蛋液下锅炒制完全凝固熟透即可出锅,吃的时候用烙饼卷着炒鸡蛋,美味即成。鸡蛋烙饼也是大年初四的传统美食之一。
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