2020年庚子年的圣诞节吃什么甜品,最合适
说到甜品这个东西,是大部分女生都爱吃的,只要出去逛街,很多时候都会点一杯奶茶或者是吃一个甜品。一般甜的东西是女生喜欢的,男生比较喜欢咸的东西。但是在圣诞节是一个特殊的存在,圣诞节是一个不管女生还是男生都需要吃甜品的时间,那么下面来跟随小编一起来看看什么甜品最适合在圣诞节吃。
〖圣诞树根蛋糕〗
准备材料:
牛奶30克、蛋黄3个、细砂糖(蛋黄面糊用)15克、盐1克、色拉油30克、低筋面粉50克、泡打粉1/4小勺、玉米淀粉8克、蛋白3个、塔塔粉1/8小勺、细砂糖(蛋白面糊用)65克、可可粉5克。
装饰材料:
可可粉4克、咖啡粉4克、打发鲜奶油200克、少数装饰糖珠等?
A、巧克力咖啡蛋糕卷制作:
1、蛋黄加细砂糖搅拌均匀,再放入牛奶拌匀之后,加入色拉油混合均匀。
2、筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉(5克)、盐、玉米淀粉拌匀,即成蛋黄面糊。
3、蛋白用无水无油的大盆盛装,用电动打蛋器搅拌到起粗泡后再分次放入细砂糖一起打至硬性发泡,即成蛋白面糊。
4、先取1/3蛋白面糊和蛋黄面糊拌匀,拌匀时注意切压翻拌,手法要尽量轻,但也要快,混合均匀。
5、再将剩下的蛋白糊加入一起拌匀,同样注意自己的手法。
6、在烤盘内铺上一层烘焙纸,将混合好的蛋糕糊倒入,用刮刀抹平,在桌面震动一下,排出面糊内大气泡,烤箱提前预热,上下火190度,将铺满蛋糕糊的烤盘放入烤箱烘烤20分钟。
7、取出烤好的蛋糕体倒扣在干燥的案板上,撕掉底部的烘焙纸后,放到略凉。
8、可可粉4克、咖啡粉4克用10克温水调匀后,和奶油混合均匀。
9、将温热的蛋糕底部一面朝下,另一面均匀的抹上奶油,四个边留出一定空,再轻轻卷起,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半小时定型。
上边的这个甜品是最适合在圣诞节吃的甜品。
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