立夏节气吃什么蔬菜,吃什么蔬菜养生
我国是一个喜好吃的国度,做法也很讲究,因而菜系非常丰富,尤其是那些具有地方特色的食物,往往令人惊叹。到了一定的时令,普通的吃食也能摇身一变,被赋予特别的意义。本篇就与大家讲讲,在夏天适合吃些什么有助于养生的吧。
立夏节气吃什么蔬菜
一般推荐应季的菜品,以清淡为主。例如苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜,是适合这个时节降火的。另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等,有助于杀菌,起到很好的预防作用。也可以将这些蔬菜和肉类一起清炒,在容易出汗的季节及时补充营养。
养生食物汇总
立夏饭:一般用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,吃了有强身健体,补充体力的功效。
喝粥:夏季容易肝火旺盛,用茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等熬成粥,都能起到养心安神的作用。
立夏粿:是江西弋阳一带节日的特色食品。立夏当天,家家户户都会用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成,有丰收的寓意。
还有哪些习俗
这个时节人们会用不少活动来迎接节日的到来,主要有祭祀、斗蛋、立夏秤人、吃面、吃夏饼、吃立夏饭等。在古代祭祀还有迎夏的仪式,那时皇帝带臣子去郊外举行隆重的庆典,如今已经见不到了。斗蛋是孩子们之间的游戏,寓意祈祷身体健康。吃食上主要是鸡蛋和特色的饭粥,由于风俗不同,每个地区加入的材料也不一样,但都有希望风调雨顺的寓意。
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