三伏天吃狗肉的好处
在中国一般是冬天天寒地冻时才吃狗肉来御寒的,但是你知道在韩国,夏天三伏天照样吃狗肉吗?这就是中国和韩国的饮食文化的差异。而且据说还吃出了男女饮食之说。本期小编带大家来了解韩国的传统文化。三伏天吃狗肉有什么好处呢?
韩国有吃狗肉的传统,特别是到了被称为初伏、中伏、末伏的“三伏天”,就有吃狗肉汤的风格。为什么“三伏天”要吃狗肉汤呢?比较有代表性的说法是,因为天气炎热,汗流的多,人的身体变得比较虚弱,需要补充体力,因而要吃属于上等补品的狗肉。
狗肉软嫩,容易被人体吸收,有强胃健肠之功效。从中医学上看,狗肉性热,非常适合于身体寒凉、肠胃不好者,特别是可以促进恢复健康,非常适合手术后身体虚弱的人。但是热量过多的人,不宜多吃。
在韩国流行着这么一个很有意思的说法:“伏”这个字,是由“人”字和“犬”字合成的,因而,“三伏日”便是人与狗合二为一的日子,三伏之日吃狗肉汤其意义便在于此。
按照《东医宝鉴》的说法,黄狗肉质最佳,其次是白狗肉和黑狗肉。阴历九月不能吃狗肉,另外,不要和大蒜一起吃。
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