霜降油茶香,油茶的价值与功效
油茶又名茶子树、茶油树,其果实称为茶籽,可以用来榨取山茶油,是很有价值的经济油料。在我国的油茶产区,一般都是在霜降前后开始摘茶籽。那么今天就让我们来了解,油茶的价值与功效。
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茶籽的采摘是在霜降前后开始的,又以霜降之后为佳。早了,出油率不高、品质也不好;迟了,果实炸开,种子便落地了。茶籽,可榨山茶油,山茶油是我国特有的一种纯天然高级油料,素有“东方橄榄油”之称,对胎儿发育、高血压预防等十分有益。
油茶具有很高的综合利用价值,包含经济、食用、药用和环境四个方面。经济方面,油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶籽含油30%以上,供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品。
茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。而油茶树木质细、密、重,拿在手里沉甸甸的,很硬,是做陀螺,弹弓的最好材料,并且由于其有茶树天然的纹理,也是制作高档木纽扣的高级材料。
食用方面,茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明,油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
药用方面,油茶有清热解毒,活血散瘀,止痛之效,油茶树根能够用于治疗急性咽喉炎,胃痛和扭挫伤。油茶籽制成的茶子饼,外用治皮肤搔痒,浸出液则可以灭钉螺、杀蝇蛆。
环境方面,油茶是优良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季节,10月上旬至12月,蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值。同时,油茶又是一个抗污染能力极强的树种,对二氧化硫抗性强,抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
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