春分有什么特点,南方春分吃什么食物
俗话说春分麦起身,肥水要紧跟。正是农作物生长的好时机,人们忙于耕田灌溉,干活的同时食物的营养也不能落下。我国作为饮食大国,在这个节气的吃食也是很有讲究的,本篇就从气候的特点展开,与各位分析一下南北方在吃的方面有何差异。
春分有什么特点
全国在气温上的差异还是很大的,华北、西北和青藏高原地区此时天气还未转暖,黄河流域已经插秧播种,南方的麦子都拔节长高了。长江中下游流域此时春天的气息很浓郁,草长莺飞,小动物从冬眠中醒来,纷纷出来活动,人们也出门踏青放风筝游玩。而在地理学上的特征则是昼夜平分,因为太阳直射点转移到赤道,这一天日出于正东方,日落的位置在正西方,由于光照折射的因素,大家可以欣赏到最慢的落日。
这个节气南方吃什么
最常见的就是吃汤圆了,而且还要把不用包心的汤圆煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,俗称粘雀子嘴,防止它们把地里的农作物破坏掉。在浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯,据说饮此酒有提神醒脑的作用。萝卜也是南方地区的人们欢迎的美食,有的还切成丝做成包春饼的馅。逢春分那天,农村地区的人还会去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。然后将采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。
北方春分吃什么食物
1.食太阳糕:是一种以糯米和内馅做成的温补食物。谚语有言:“太阳糕,步步高”,是老北京的春分饮食习惯,因为这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕,祈祷一年有好收成。
2.吃驴打滚:又叫豆面糕,是以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。吃了寓意能辟邪祈福,但不能食用过量,因为粘性很大,而且热量比较高。
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