2022年腊月初五吃五豆粥,腊月初五的传统美食有哪些
腊月初五是一个很寒冷的日子,在这个时候已经开始进入了下雪的天气,气温一天比一天低,为了能够让我们的身体尽快的适应寒冬的气候,会在饮食上做一些适当的调整。多吃鸡汤和粥之类的食物,能够让我们的身体更快的提高温度,也让我们的身体能够获得更多的营养。
2022年腊月初五吃五豆粥
腊月初五是个特殊的节日五豆节,有一个传统的习俗美食,叫做五豆粥,五豆粥的做法很简单,就是把红豆,绿豆,黄豆,豇豆,蚕豆,豌豆,这些豆子和小米大米一起混合在一起,煮成一碗杂粮粥,其实这碗粥并没有固定的食材搭配,只要是自己喜欢的,豆类和粗粮都可以加进去,像红薯土豆,以及一些其他的豆类都可以加进去煮,只要熬出来一碗热腾腾的杂粮粥,给我们在寒冬腊月带来足够的温暖,就可以寓意着五福临门财源广进。
腊月初五的五豆粥由来
腊月初五喝五豆粥,是因为人们相信进入腊月就是年,因此在进入腊月之后,民间认为开始序幕就要有一定的传统习俗。大约在几千年前的秦朝时期,民间就已经开始流传喝五豆粥的习俗,据说是因为当时为始皇修长城,有数以万计的百姓参与到这场浩瀚的工程之中,人们长期在寒冷的气候里面挨冻挨饿,受苦受累。能够有一碗热腾腾的粥,会帮助这些人度过饥寒交迫的寒冬,又因为当时并没有太多可以吃的粮食,人们就把自己身上所带来的物品全都倒在一起,煮成了一锅粥才可以活命。后来为了感怀先祖的智慧和辛苦,就把这个粥作为习俗流传至今。
腊月初五的传统美食
腊月初五一定要喝鸡汤。鸡汤能够给我们身体带来一定的滋补,尤其是在寒冬腊月这个时候,家家户户都会杀鸡炖汤。古时候的鸡,并不会时常作为餐桌上的美食,所以在即将过年的腊月,会有一个开荤的饮食习惯,在新春到来吃大鱼大肉的时候,身体不会产生不适。所以在腊月就有了吃鸡肉喝鸡汤的一个传统习俗,腊月初五这一天就可以开始杀鸡炖汤了。
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