为什么越来越多的人不吃鲶鱼,原来是这样
鲶鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类,它的营养价值丰富,成本比较低,经济效益比较高,有很多人养殖。这种全身是宝的鱼,为什么现在买的人越来越少呢?本期的饮食文化,为你解析。
1、这是一种以食腐肉、粪便、死尸为主的鱼种。网上曾流传这样的一个视频:鱼塘里成群的鲶鱼争相在黏稠肮脏的黑水里抢食,所谓的食物全是腐烂的肉屑等。还有人说,看到过养殖户把一桶桶粪便倒进鱼塘,至于鱼塘里漂着猫狗死尸啥的更为常见。
2、鲶鱼的肉质有一股土腥味,甚至有发酸发臭的味道。为此,还有许多网友贴出各种图片,向大家传授鲶鱼里面“哪种是能吃的,哪种是不能吃的”。为此有人调侃:这是又要把消费者培养成为渔业专家的节奏啊。
3、可能是鲶鱼生存的环境比较脏。如果是生活在肮脏的污水里,鲶鱼吃的都是腐烂的垃圾,由于环境的污染,鲶鱼成了非常肮脏的鱼。鲶鱼的生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存,比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
4、鲶鱼本身属于发物,像风湿骨痛关节炎,痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等,食用以后有可能会加重病情。
5、鲶鱼本身属于食肉鱼,喜欢吃小鱼小虾,或者腐烂的食物,可能会导致体内的贡重金属,含量比其他的高。
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