十分考究的扬州茶文化
在我们现在的社会上有着许多颜色的饮料,红色、蓝色各色各样都十分好看,看着好看却也是喝起来十分好喝。可在古代却是只有茶一种饮品,茶也是有着非常多讲究的。本期小编就带你去扬州文化了解一下扬州茶。
扬州人喜欢喝茶,名闻遐迩,自今流传的“早上皮包水,晚上水包皮”,可见一斑。扬州人喜欢泡茶馆源远流长。清·李斗在《扬州画舫录》里有“吾乡茶肆甲于天下”之说,可见茶事之隆重。扬州的不少茶馆,可谓海内外知名。在扬州不仅是品茶,而且还可以品味各种精巧美味的茶点。每次到扬州,亲朋好友或同道总要拉我到茶馆去喝茶。
扬州城里的着名茶馆,首推富春茶社,凡是去扬州旅游的,很少不去富春茶社品味茶点的。因为名气太响,去的人也多,特别是假日,熙熙攘攘,人满为患,坐下来喝茶,一点闲情逸致都烟消云散了,这与茶客所持的淡远、恬静、超绝尘俗的心境相去甚远。加之富春茶社是在一个巷子里,地方局促,我的感觉倒好象是过去工厂的食堂一般。
扬州人喝茶,多数还是喝绿茶,本地绿杨春、龙井、旗枪,毛峰、碧螺春,喝乌龙茶、红茶的较少。除了几家老字号的茶社外,今天的扬州茶馆越开越多,仅西门大街这一片,就有竹西、明茗、留云、悠闲居等九家。生意最火的,首推竹西。与过去的茶馆相比,已有很大区别。成为扬州的一道新的风景线。
一家茶馆门前广告牌上有这么一句话——“上班时你到写字楼找我,下班后你到茶馆找我”。以往光顾茶馆的多为晨间,且茶客中长者占大多数,其中不乏风流雅士。说到茶,不仅能道出:“从来名士能品水,自古高僧善斗茶”的名句,而且能引出“茶神”唐人陆羽的好些语录。
今天的光顾者多为夜间,白领中青年为主,或西装领带,或一身休闲,揣着手机,就不一定讲究这些“茶道”了。他们喝茶,需要的是另一种的氛围,轻轻松松,自自在在。
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