山楂不能和什么一起吃
山楂是我们经常吃的水果之一,营养十分的丰富,维生素C含量有胡萝卜的7倍之多。而且它的纤维素含量十分的高,能促进食物的消化。那么山楂不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,为你解析。
山楂不能和什么一起吃
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、鸭肉与山楂相克,二者均属寒凉之物,不宜同食,同食会很容易伤脾胃。
山楂不适宜哪些人吃
1、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
2、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。
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