伊春最具代表性的饮食文化,你可了解?
伊春文化代表的原始自然的气息,除了能让我们的身心都回归最原始的状态,享受自然带给我们的安宁之外。在这座宝库中最不能错过的便是,绝对的天然绿色的饮食了,这也是伊春地区最具代表性的项目了,你愿意错过吗?
炝蕨菜,此道菜清淡可口,味香色浓,全天然,保健功能强,深受日本及韩国客人青睐。
山蘑炖山鸡,有名的东北菜,以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,
美溪“三股流”血肠,杀猪菜是伊春林区的特色菜之一,而美溪“三股流”血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起,边叙家常边吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。
炖山珍,这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味即可。
森涛中国林蛙酒,是以优质原浆酒为“母酒”,以小兴安岭中国林蛙为主要原料精心配制而成。
风味山野菜,伊春山野菜,具有质地新鲜、营养丰富等特点,并且它长期生长繁衍在自然环境中,具有未受污染的优越性。
伊春特色美食中以兔为主的菜肴并不少,烤全兔是最着名的,兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品。
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