禅食是什么,以谷物和坚果为主的素食
禅宗文化源远流长,禅宗思想也对人们的日常生活产生了影响。
禅食的流行,就是一个明证。
那么就让禅宗文化来为你介绍既健康养生,又富含意趣的禅食。
传说,禅食起源于唐朝的寺院素食,禅师们最初以6种谷物混合坚果进行加工,食之自然又富有营养,还能健脑益智。据说曾入寺为尼的武则天,对禅食亦很厚爱,因而成为宫廷尚品,后经鉴真大师东渡,还作为中国的养生妙方传到日韩两国宫廷,遂风靡至今。
禅食对人体大有裨益,它是以谷物和坚果为主的素食,食物天然,烹调简单,口味清淡,尽量保持自然原味。并且,禅食所用植物性食材,不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此可减少血管疾病的发生。同时,禅食的食材中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利于通便,能使人体内有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的损害,在一定程度上降低了患肠癌风险。
禅食,不仅仅是看重营养和健康,同时还重视禅食过程中的旨趣,据说古法禅食在进食前,周围环境都要布置得幽雅舒适,安宁寂静,进食者食前需使心情平静,食时不能言语,需要心无旁骛,细嚼慢咽,感受食物的滋味,更接收天地万物之灵气。整个禅食过程,仿佛与冥想有着异曲同工之妙。
结束语:禅食有健脑益智,美容养颜,排毒养生的功效,是自然的饮食之道,同时,它也富含着禅宗“从日常坐卧行止中体验禅意”的旨趣。在当今快节奏的时代,也的确值得体验禅食,感受一番回归天地自然的感觉。
-
经典美味,蛋挞的由来
蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。关于蛋挞的由来说法不一。那在西方饮食文化中,对于蛋挞由来的说法是什么样的呢?不要着急,往下看,就有你想要知道的答案啦。蛋挞,英文叫custardtart,custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻,中国人称其为蛋,tart则取其音。...
-
解惑,潮汕地区立冬吃什么
中国的疆域辽阔,不同的地方在同一季节却有着不同的气候特点,造就了不同地区的不同人文风俗,在南方的广东文化潮汕的立冬进补是出了名的,非常讲究。当地人认为立冬日是进补的最佳日子。有着有趣的习俗。立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区,立冬这一天,人们都会遵循古例...
-
男生夜宵吃什么最健康,夜猫子须知
经常吃夜宵的人,胃部出现疾病的概率会增大很多,因为胃得不到很好的休息。有些辛苦工作的夜猫子是没有办法,不吃的话凌晨特别的饿,对身体的伤害更加的大。本期的饮食文化为你解析。1、吃夜宵别过量饮酒平时你会出现胸口有烧灼感吗?饱餐之后,你胃里的东西会反流吗?哮喘...
-
茶类讲解,西湖龙井属于什么茶
西湖龙井因产于杭州西湖龙井茶区从而得名。也是中国的十大名茶之一。在历史上被分为了四个品种,龙井茶滋味甘鲜醇和,汤色碧绿黄莹,是茶类中的佳品。本期健康饮食文化,为你解析西湖龙井,看看它是属于什么茶的!西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大...