让人意犹未尽的秦皇岛特色小吃
秦皇岛跟秦始皇其实还是很有关系的,因为刻《碣石门辞》派人去寻仙,在秦皇岛驻扎,因此秦皇岛因此而得名,秦皇岛同时也是拥有悠久历史的文化名城,那秦皇岛的美食想必是非常丰富,想要更加了解秦皇岛的美食,就跟本期饮食文化一起来看看吧!
长城饽椤饼
长城饽椤饼是秦皇岛的特色小吃之一,利用长城周边所剩的饽椤树树叶作为辅料制作而成,因此美其名曰:长城饽椤饼。材料:新鲜的饽椤叶、韭菜、猪肉、扇贝、鸡蛋、胡椒、葱姜水、盐、白薯粉等。长城饽椤饼是利用粗粮经过细加工而制成的饼,既有粗粮的营养,又有饽椤叶的清香,还有肉馅的美味,极具营养价值。同时口味清新爽口,吃多了也不会腻。
炭烤生蚝
碳烤生蚝是秦皇岛的特色海鲜小吃之一,它选取当地优良的生蚝,通过一系列的加工及炭烧烧纸而成,是一道十分美味的小吃。材料:生蚝、蒜蓉、色拉油、盐、味精、鸡精、料酒等。生蚝的营养价值极高,富含维他命、蛋白质及胆固醇,同时能够壮阳、解毒、补血等。但是多食会导致肥胖,从而导致高血压、高血脂等、痛风等疾病。而碳烤生蚝又经过烧烤过,营养价值会流失。
羊肠子
羊肠子性热,小肠的肠壁油脂很多,脂肪含量高,能够提供更多的热量,同事羊肠子性热,具有祛除胃寒及哮喘的功效。因此冬天来上一碗热腾腾的羊肠子,可以防寒保暖。但是,羊肠子属于高脂肪高热量食物,多喝不运动会导致发胖,从到因其一些因胖而得的一些病。因此,羊肠子也不能喝多。食材:羊肠子、羊杂、杨股价、大葱、升降、白芷、肉桂、草果、蒜苗、香油等。
回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛山海关的特产,口味是咸鲜味,是一种蒸出来的美食。而回记绿豆糕是用祖传秘方经过特别加工而制作出来的,口味纯正,入口即化,颇受人们的欢迎。材料:绿豆面、小麦面粉、糯米粉、黄色素、糖粉、菜籽油、猪油等。推荐:在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部,可以品尝正宗的回记绿豆糕。
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