山东二月二龙抬头吃什么 “吃炒豆子,吃猪头肉 吃棋子块”
中国素有“民以食为天”的说法,不少传统节日的习俗都会有吃的习俗。对山东人来说,“二月二”的记忆,就跟“吃”有关。二月二龙抬头,山东人二月二吃什么呢?
吃炒豆子
吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龍鬚”。这一天也是“中国传统理发日”,二月二“剃龙头”,一年都有精神头。 二月二除了要去理发讨个好彩头,还要在家吃炒豆,寓意“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”,因为过农历二月二,各种虫蝎就要出现了,传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
吃猪头肉
二月二除了炒糖豆,在烟台还有一个很重要的习俗,就是啃猪头肉。在农历二月二龙抬头之天,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完了,二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时杀的猪羊,正月一过,基本都吃光了,最后只剩下了猪头,就留在二月二这天吃了。一般人们会猪头作为祭品来祭拜祖先,吃猪头肉的意思就是说新的一年要开一个好彩头,祈祷来年风调雨顺。
吃棋子块
山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子,它象征龙鳞,它的形状是一个菱形,两头尖,它是用面做成的,先将和好的面擀成薄饼状,然后切成手指甲大的菱形小块,晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法不同地方也有所不同,有的加上糖或者糖精是一种甜食,有的厚而小,有的大而薄。
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