2022年日本新年吃什么,新年时间是什么时候
日本的新年与我国的新年时间不同,日本人的新年时间是在每年的12月29日--1月3日,这天是日本全国的休假日,在这天,人们会通过各种各样的活动去把新年体现出来,那么,日本人在春节都会吃些什么呢?今天就给大家科普一下。
荞麦面
日本人在过新年一定会吃的食物是荞麦面,据说该习俗开始于江户时代,至于意义一般有两种说法:一是认为日本人吃荞麦面就像是中国人过生日要吃长寿面一样,用以祈求长寿;二是说荞麦面韧性不好,比较容易断,如果在除夕这天吃,便能够把一年的霉运全部斩断,顺顺利利迎接新的一年。
屠苏酒
有点常识的都知道,屠苏酒是中国流传到日本的,本是为了冬天预防感冒而制作的药酒,后来在日本成了元旦初一必喝的酒。据说,喝屠苏能够驱除邪气,延年益寿,寄托了人们长生不老的愿望。当然,其科学依据在于屠苏酒由花椒、白术、桔梗、桂皮、肉桂、蜜桔等研碎调制成屠苏散后酿制而成,这些中药对人体都是有益处的(比如防风,白术可以预防感冒,桔梗可以止咳,肉桂、花椒可以养胃)。喝屠苏酒有一定的讲究,时间是在元旦那天全家人聚在一起进行完新年问候之后,在吃杂煮之前。每个人都要喝大、中、小三杯。喝酒还要讲究次序,但与我们长幼尊卑的顺序相反,日本人喝屠苏酒是年轻人先喝,老年人后喝,据日本人说,这是为了让老一辈喝下杯中保留着的年轻人的朝气。
杂煮
杂煮其实是汤,是把年糕、肉,还有菜混合在一起的汤。据说古代年糕在日本是很贵重的东西,一度被当作压岁钱用,因此过年喝杂煮其实也是跟我们中国人过年要吃大鱼大肉一样的。当然,日本人认为吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮,喝下杂煮出来的汤,日本人便觉得会得到神赐的恩惠。
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