为什么正月初十吃莜面,吃凉皮是哪里的习俗
人们在春节的时候吃什么其实也是有一定讲究的,因为每一天的日子会是不同的改变。在新的一天,人们吃什么样的食物,也有新的讲究和新的含义。那么在人们来到春节期间的时候,每一天的食物是否应该准备不同的呢,其中,食物有什么寓意和讲究呢?
正月初十为什么吃莜面
莜面一直以来就是家常饭,千百年来,既不“白富美”,也不“高大上”,挤不进佳节,上不了庙堂,只是寻常人在寻常日子吃得寻常食物。可近年来,莜面渐渐从“柴火妞儿”出蜕成“白富美”,上了富贵人家的餐桌,走入年节的食谱。有些地方在春节期间时兴起吃亲手做得“莜面鱼鱼”,渐成习俗,流传日广。出现的东西总有出现的理由,还是那句话,不是空穴来风。这是因为莜面鱼鱼“莜鱼”二字谐音“有鱼”,“年年莜鱼”取“年年有余”的意思。春节期间,一家人团圆,笑语满堂,大人孩子亲自动手搓鱼鱼。手艺高的“巧手搓来玉色匀,压匾佳人缠臂金”;手艺差的“蛇吃麻雀不匀称,笑得阿娘肚子疼”。搓得丑也罢俊也罢,都在莜面鱼鱼里注入一种信息意念,寄托一种憧憬愿望,讨一个吉祥兆头,最重要的也是一种传递正能量的美好憧憬。
吃凉皮的习俗有何而来
吃凉皮的说法,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,有很深厚的文化含义。
大年初十有什么寓意
正月初十这一天之中,是中国民间传统节日之一,称为石头节,为石头神生日,称“石磨日”、“十子日”、“石不动”等。这一天不准搬动石头和碾、磨、石臼等石器,俗信否则会伤了庄稼。这一天还忌开山打石和以石盖屋,并有向石头焚香祭拜、午间供奉烙饼的习俗。还有的地方流行抬石头神的习俗:初九夜里,将一个瓦罐冻结在一块平滑的石头上,初十早晨由十名姑娘或男青年,轮流抬着瓦罐奔走。如果石头始终不落地,预示着新的一年丰收;如石头落地,预示着新的一年不会有好的收成存在。
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