中秋节月饼馅的种类,制作过程
每逢接近八月十五,人们对于月饼的讨论热度一直居高不下,继粽子之后,有关甜咸的辩论依旧没有停止,不过也提醒大家在购买时,要注意包装上所标的口味,以免拿到比较雷的那一款。下面就来例举一些馅的种类以供参考。
中秋节月饼馅的种类
根据各地的饮食文化不同,月饼也分为了很多种类,因此所包含的馅也是各异。通常来讲,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等,从馅心讲有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。馅里有:枣泥、蜜红豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱等等。就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。大家可根据自己的喜好,挑选合适的类别。
制作过程展示
在这里给大家推荐一款红豆馅月饼的制作方法:
1.首先备好原料:面粉200g,奶粉15g,枧水2g,色拉油50g,红豆馅适量,转化糖浆150g。
2.将转化糖浆倒入盆中,加入枧水搅拌均匀,接着加入色拉油搅拌均匀,在盆中筛入准备好的面粉和奶粉,将所有材料揉成团。
3.将肉好的面团分成20g一个小剂子,红豆馅分成30g一个的小剂子,把面皮向中间合拢,表面撒上少许面粉。
4.接着将将红豆面团放入月饼模具中,压出月饼形状。
5.最后将做好的月饼放上烤盘,进烤箱200℃烤20分钟即可拿出来吃了。
注意事项有哪些
①由于月饼属于面粉类食物,要食用适量,否则容易造成消化不良。
②无论是自制月饼还是超市买来的,烤熟或拆封后要及时吃掉,避免长时间放置坏掉造成浪费。
③如果是送礼的时候,要了解对方的口味,最好不要购入人家不爱吃的种类。
-
新年挂饰的美好憧憬,过年挂中国结的寓意
春节是我国重要的传统文化、传统民俗节日。而中国结则是其中最能代表我国传统的体现之一,喜庆的中国红能让春节的气氛气氛更为浓烈,也象征着春节的红红火火,吉祥如意,那么我们春节期间为什么要挂中国节呢?对神的崇拜在中国传统文化形成阶段,绳与神谐音,在中国古代神话...
-
正月初十为啥要吃饺子,正月初十吃什么有讲究
吃饺子的时间可以选择在任何时候,但是对于一些关键日子必须要进行吃饺子的风俗习惯维持,才能够让前辈留下的文明源远流长。在正月初十吃饺子,意味着合家幸福美满团圆,在新的一年当中也能够吉祥顺利,减少一个人的牵挂,正月初十对于吃的有什么讲究?正月初十为啥要吃饺子...
-
北方人春分吃什么传统美食,北方人春节吃饺子象征什么
当春风又绿江南的时候,北方或许还有坚冰未融化,但是节气还是如常变换着,到了春分时节,就是太阳到达黄经0°,全国各地都会感受到气温在变暖和,这时饮食上也会很有特色,配合时令准备美食,更能体验到春天的到来。北方人春分吃什么传统美食太阳糕:春分时节,也是太阳神的生日,...
-
2022年腊月二十三过小年,就是过春节的彩排
掸去屋角的尘埃,就是扫去一整年的霉气,放上一串火红的鞭炮,也是祈福消灾的一种形式,腊月二十三不知不觉来到了众人的面前,大家井然有序地准备着,似乎等待这一天很久了,无论大人小孩都想早点过年,都把小年成为春节的彩排。小年就是春节的彩排有什么说法这是由于过小年一...