闽南过年年货,茶叶寸枣麻酪蒜蓉枝
在这过年期间,人们也要准备年货了。不同的地区有不一样的年货,而每种年货也有不一样的寓意在里面。而人们在准备年货的时候,也要根据各个地区才能够选择合适的年货回家过年。那么,通过文章我们去具体地看一下吧。
闽南过年年货茶叶
在闽南地区有种说法:“抽喇叭烟,听南音乐,泡功夫茶,其乐无穷。”福建既是茶之王国,福建人对茶自然情有独钟。既到福建,何能不好好体会一番茶文化,试试你的“泡”功。在闽南一带,客人来临,主人一定拿出“茶米”,泡出一小壶浓茶,口称“泡tay,泡tay”tay即茶热情地邀请你喝上几杯,然后再拉家常,俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼,闽南人心目中茶甚至重于酒,故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说。所以,茶叶是很好的年货。
闽南过年年货寸枣麻酪
寸枣是福建传统的地方小吃,是闽南必备的新年零食之一,有“呷寸枣,年年好”的说法存在。人们用植物油、面粉、糯米粉,白砂糖制成的,有香、酥、脆、甜四大特点。小小的寸枣,外面裹着一层糖衣,看上去像一根根小“金条”, 香香脆脆,咬起来“咔呲咔呲”响。麻酪,是闽南的传统小食,新鲜手工现做。外表是炒熟后碾碎的花生,中间是煮化的麦芽糖 ,最里面是糯米和狗头芋制作的蓬松的胚心。轻咬一口,花生的清香和麦芽糖的清甜融合在一起 ,最里层的酥脆糯米点心,又增添了点心的爽口。所以,寸枣麻酪也是很好的年货。
闽南过年年货蒜蓉枝
蒜蓉枝,闽南的特色美食之一,外表和天津麻花一样,味道却不同。“蒜蓉枝”的外面的的那层霜糖是由蒜蓉做成的,糖到嘴里时入口即化,而不是一颗一颗的小颗粒。“蒜蓉枝”咬下去脆脆的,会充满香浓的蒜蓉味,吃的时候还会发出脆脆的“咔呲”声,让人吃了一根还想再来一根。所以,蒜蓉枝也是过年的必备年货。
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