正月初七吃面条有什么说法
正月初七,在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子,所以又叫做人日。在这一天,我国民间许多地区都要吃面条,这是有讲究的,那么就让老黄历为你介绍,正月初七吃面条的习俗。
民间在正月初七吃面,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”,这几天吃面条可以健康长寿,面条擀得要又细又长,象征着健康长寿,吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
正月初七,是主“小人儿(小孩子)”的日子。这天,家家户户都要吃面条,谓之“栓小人儿”。在这天里,对于小孩子来说,吃面条就有了重要的意义:既是长长远远的象征,又有健康长寿的祈福。
正月初七吃面条,别忘了喝面汤
相传古时有一个善做面食的面馆,不但味道好,而且拉面强劲有力,颇有嚼头,食后耐饥持久,回味无穷,但是吃面后必须喝汤。有一壮士,自恃脾胃好,只吃面,偏不喝汤,店小二尾随其后,好言相劝则不从。
没想到,此人回家后不久,腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入,撬开牙齿,顷刻,只听肠鸣辘辘、胃气通达,转危为安。
用面汤来抢救重危急症自然是笑谈,但“原汤化原食”一说却不无道理。在民间,吃面喝汤已成习惯,认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲,这从营养学的观点来看,是有一定道理的。
煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。所以,吃面喝原汤可以帮助减少积食,“原汤化原食”是应当提倡的。
吃面也要看体质
吃面不能受习惯影响,而是要根据季节、体质来吃,才能在享受美味的同时保证健康。
1、平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡,老年人和儿童都适合吃。
2、兰州拉面的做法有其地域性的原因,牛肉补气,有驱风寒之功能,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用,冬天是吃兰州拉面最好的季节。
3、炸酱面是老北京富有特色的食物之一,由菜码、炸酱拌面条而成,营养搭配十分合理。
4、刀削面由于制作工艺的差别,面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人就不该多吃了。而且吃刀削面时,可以不采取传统的酱料,加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝,会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝,黄瓜有败火的功效,而萝卜可止咳平喘、缓解干燥。
-
2023年大年三十可以放鞭炮吗,今年除夕可以放鞭炮吗
放鞭炮就是为了辞旧迎新,我们在大年三十这天要注重讲究。新的一年,新的开始,我们在大年三十这天要放鞭炮,放鞭炮是我们过年的习俗。放鞭炮能够营造热闹的氛围。所以,今年2023年可不可以在大年三十的晚上放鞭炮呢?2023年大年三十可以放鞭炮吗 从历年的要求和规定来看...
-
正月十四可以拜菩萨吗,正月十四可以上香吗
在我们的传统观念里面,每个节日都是有特定的寓意,什么节日对应做什么事情是有讲究的。我们去寺庙里面烧香拜佛是有讲究的,上香是我们与神明沟通的方式。要想让神明可以更好地保佑我们的话就要选择一个适合上香的日子。正月十四可以拜菩萨吗 拜菩萨讲究的是诚心,什...
-
补天节习俗大盘点,正月二十吃"补天饼"健身除病
正月是最有讲究的一个月,从正月开始就有不一样的寓意,我们在正月的时候要多做有讲究的事情,很多传统习俗不被人知。我们接下来可以了解一下每个节日对应要讲究什么习俗,根据正月二十这天的讲究来看,这天有什么事情是需要去做?补天节习俗大盘点正月二十这天有很多习俗...
-
南方春节吃什么传统食物,南方人春节的饮食风俗
每逢春节,食物变成了主角,大家通过准备非常丰盛的美食,表达对富足生活的向往,也在祝福来年能够过得更加幸福,众所周知南方的菜系都是偏甜的,但过年之际也是别有一番特色,而且那些传统食物,都会让众人回忆起古老的岁月。南方春节吃什么传统食物春卷:在新春佳节,吃春卷是很...