芒种节气吃青梅的寓意,煮梅的方法
芒种节气,民间有很多传统习俗,其中之一就是吃青梅。芒种吃青梅有着很多美好的寓意,这个习俗也流传已久,由于青梅比较酸涩,所以人们通过煮梅的方式,使之味道变得可口。青梅有很多左右,富含多种维生素,对人体有益。
芒种吃青梅的寓意
芒种时节气候炎热,吃青梅有着美好的寓意。芒种时节有煮梅的习俗,这一习俗历史悠久,早在夏朝便已经有了。由于梅子味道酸涩,很难直接食用,必须要加工后方可食用,便有了煮梅。而芒种煮梅的习俗也就这样流传了下来。
青梅有什么效果
青梅适合在炎热的夏季食用。青梅主要生长在广东、福建、海南等南方省份,青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸以及维生素C。具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。如今,加工青梅的方式有很多,如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。夏季食欲不振的时候,可以适量吃些青梅。
煮梅的方法
青梅比较酸涩,所以人们会进行煮梅,来改善口感味道。煮梅的方法很多,有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀,使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒千的青梅混拌均匀,使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加人紫苏。北方产的乌梅在我国很有名气,将其与甘草、山植、冰糖一同煮,便制成了消夏佳品—酸梅汤。如果在里面加人桂花卤,然后冰镇后再饮,则其味更绝。现在有很多加工的梅干蜜饯,如话梅、奶梅及甘草梅等,都大受人们的喜欢。炎热的夏季来临,不妨试试煮梅汁吧。
-
2023年秋分的时间,2023年秋分是什么时候
又是一年草木凋零的季节,时间不知不觉来到秋分,可能有一部分小伙伴对于节气是没有概念的,实际上我们每月都会经历两个时令,比如秋分就在秋天的第四个时令,占据着重要的位置,我们理应了解它的详细日期,做好御寒的准备。2023年秋分的时间今年的秋分节气是9月23日星期六...
-
夏至可以种什么蔬菜,这三种蔬菜超级适合在夏天种
夏至公历的时间为:2022年6月21日17点13分40秒星期二。农历,壬寅年五月廿三日。“日长之至,日影短至,至者,极也,故曰夏至”。夏至日虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不意味着这是一年天气中最炎热的时候,因为接近地表的热量还在继续。所以在夏至的时候,还是可以种植蔬菜的...
-
夏至养生之菠菜:润肠止渴,香拌菠菜的做法
菠菜是很多人都非常喜欢的蔬菜,不仅好吃,营养成分也很高,被称为蔬菜中的“营养模范生”。夏至养生食谱是少不了菠菜的,菠菜可以润肠止渴,可以在夏季多多食用。菠菜的做法很多,都非常美味,今天要教大家一道香拌菠菜的做法。夏至养生之菠菜菠菜富含多种维生素,营养价值很...
-
2022年立冬节气是黄道吉日吗,这天时辰吉凶查询
在人们印象中似乎到了冬至才流行吃饺子,实际上立冬也有该习俗,因为它属于“四立”的重要节气,经历了丰收的季节,农田开始闲置下来,人们需要养精蓄锐,期待崭新的一年,同时也包含着很多节日的讲究,其中就包括按照黄历上的提示行事。2022年立冬节气的黄历宜忌【阳历】2022...