白露时节话民俗,各地养生“补露”各不同
白露时节天气转凉,尤其是日间与夜晚的温差较大,人们要注意防范秋寒的侵袭;同时此间秋燥严重,人体津液容易消耗,一些呼吸道、消化道疾病趁虚而入。为了应对这些季节常见病症,民间各地常在此时进补养生,称为“补露”,今天的二十四节气就为你介绍。
白露养生称“补露”
过去在民间,是很看重白露前后养生的,俗称“补露”,根据地域不同,“补露”的方法也各异。如南京人爱喝白露茶,认为白露茶清香甘醇,既不像春茶那样鲜嫩经不起泡,也不像夏茶那样干涩苦味。
苏浙一带的乡下则在白露日酿酒,这种酒温中含热,有利寒气散发;而在福建福州,白露日必吃龙眼,认为在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡;在温州,过去有在白露这一天,采集白木槿、白毛苦菜等多种带“白”字的草药,与白毛乌骨鸡同煨,以补身子的做法。
温州洞头补露与众不同
在温州洞头诸岛,尽管过去渔民生活困苦,但在白露日也还是要“补露”的,大多数人家用的是鲜鳗鱼熬白萝卜,这是就地取材的最佳搭配。因为过去的洞头渔场,立秋过后就开始钓捕鳗鱼,到了白露,鳗鱼已渐肥厚,渔谚“桂花海蜇白露鳗”,说的就是这一现象。
鳗鱼营养丰富,健体强身的作用十分明显。日本民间风俗,每年立秋前的第一个“丑”日称“土用之丑日”,为“鳗鱼日”,我国台湾地区也把重阳节定为“食鳗节”,都认为吃鳗鱼利于健康长寿。
至于白萝卜,更是人称“第一根菜”,我国传统医学书籍早就记载它有“消谷和中,去邪热气”的作用。鳗鱼和白萝卜同煮,作用相得益彰。渔妇们在烧煮时,时间往往会熬得稍长一些,这样熬出来的汤便会显出乳白色,鲜滋润口。这在当时穷苦渔村,已是食药双效的好吃食了。
过去的洞头渔村,还有一个很有趣的专为一些小孩补露的习俗。如果家中的孩子患有哮喘、尿床等疾病的,到了白露这一天,家人会宰杀自己喂养的鸡或鸭,煮熟后盛入碗中,让这个孩子端到一岔路口吃。
吃完后,让孩子把空碗放在一条路上,而孩子自己从另一条路回家,过后大人再去收回碗筷。白露的“露”和路同音,这意思是:哮喘、尿床这些毛病,借着白露日,已经从另一岔路远离孩子而去了。
这一小孩补露的习俗不知源起于何时,有何典故,但从现代医学角度看,患哮喘、尿床的孩子,大多体质较弱,白露之后昼夜温差大,对他们身体的影响也大,吃鸡鸭补身子,自然是有裨益的。
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