10種高大上的煮麪祕籍,趕緊收了
雖然現在人們越來越注重飲食的健康問題,泡麪的銷售量逐年的下降。但是在很多人最爲艱難的時刻,基本都是廉價的方便麪陪伴着我們。那麼方便麪怎麼做的高大上又好吃呢?本期的飲食文化,爲你解析。
1、西蘭花花生醬拌麪
花生醬能讓方便麪產生泰餐的味道,作爲午餐或夜宵都很適宜。西蘭花用水焯一下,麪餅煮熟後倒入焯好的西蘭花,加入一半調味包的調料及適量花生醬,之後再加入辣醬和蔥末。
2、芝士辣味方便麪
意大利通心麪的美味是難以抗拒的,將芝士的濃郁融入方便麪裏也是不錯的創意,只需簡單的調味,方便麪就能變得不同。當面餅煮沸到1分鐘時撈出面,過遍冷水。加入一點油拌勻,放入濾鍋備用。加熱黃油,化開後加入少量麪粉製成糊狀,再加熱1分鐘,之後倒入牛奶熬至濃稠。小火加入芝士,再加入辣椒醬和少量鹽。中火下瀝乾的麪條,攪拌均勻。
3、韓式辣醬拌麪
拌麪讓人食慾大開,方便麪也可以做成幹拌麪,而且還是韓式風味。拋棄醬料包,換成自己喜歡的辣醬,再加些蔬菜和蛋白,打造出營養美味的方便麪拌麪。麪餅煮熟後撈出瀝乾,並用冷水過一遍。準備豆瓣醬、韓式辣醬、芝麻油、米醋和少量蜂蜜製成的醬汁,將它們與面一起攪拌均勻就可以了,特別簡單。
4、黑胡椒味起司意式方便麪
濃郁的起司味真是太誘人了,黑胡椒雖然有點嗆口,但少了它卻不夠滋味,試試黑胡椒和起司的組合,會製作出什麼樣的美味方便麪呢?準備少量的水、適量橄欖油、黃油、現磨胡椒,將它們加熱至黃油融化後放入芝士,攪拌化開。之後就可以放麪條開始煮了,在煮的過程中需要用勺敲打麪條,使芝士融入進麪條中。4分鐘後根據自己口味撒點胡椒,就可以出鍋了。
5、培根雞蛋方便麪
雞蛋是方便麪最好的伴侶,再看看冰箱裏有沒有現成的熟食,比如培根,那麼就一起下碗麪條吧。雞蛋煮大約6分鐘,軟硬合適的溏心蛋,培根煎至焦黃,並用乾淨紙巾吸走多餘油脂。燒一鍋水,加入番茄片、辣椒醬、半包方便麪調料,這就是鍋底了。之後煮麪,煮熟後撈出瀝乾,盛入好看的大碗中,把剛準備的底湯倒入麪碗中,放入溏心蛋和培根,更健康些的話就再加入一點白菜、菠菜,也可以用蔬菜代替培根,然後就開始吃吧。
6、牛油果小番茄拉麪
除了雞蛋,番茄也是方便麪的好搭檔,所以可以經常用用它。櫻桃番茄清新爽口,搭配牛油果更加營養,減肥餐中經常出現牛油果哦!瞬間方便麪就變高大上了。小番茄和牛油果切成丁,與檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽一起醃製半小時。麪餅煮熟撈出瀝乾,等麪條冷卻後加入1勺橄欖油和2勺色拉調味汁,攪拌均勻,將醃好的番茄、牛油果擺在上面即可。
7、牛油果鮮蝦面
牛油果和小番茄再次登場,但這次還搭配了鮮蝦,更健康美味哦!準備牛油果醬,加入少量檸檬汁,也可以是萊姆汁,如果口味偏重就再加點鹽。在鍋中加入1勺橄欖油加熱後煎蝦,並用方便麪調料包調味即可。煮麪條,煮好後撈出瀝乾水分,冷卻後加入調味後的牛油果醬、番茄、鮮蝦。
8、泰式雞肉面
只需短短20分鐘就可以做好一碗與衆不同的美味方便麪,麪餅稍微掰碎點,與喜歡的蔬菜一起煮熟,撈出瀝乾水分,盛盤。準備水、豆瓣醬、花生醬、澱粉、棕糖、切碎的紅椒,還有方便麪調味包,一起熬成醬汁。準備一些自己喜歡的菜,雞肉、西蘭花、胡蘿蔔都可以,將它們用清水煮熟後與醬汁一起攪拌調和,再把醬汁與面一起攪拌均勻,最後撒上一些花生碎。
9、方便麪什錦沙拉
如果你牙口還不錯,不妨試試方便麪的沙拉,香香脆脆,一定口味不同凡響。先準備一個大碗,捲心菜、雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、杏仁備好。麪餅要捏碎一些,倒入碗中,用豆醬、米醋、沙拉油、白糖和方便麪調料攪拌均勻製成調味汁,之後把準備好的各種蔬菜與調料汁一起攪拌均勻食用。
10、小白菜香脆方便麪沙拉
以小白菜爲主要配菜的方便麪沙拉,滿碗的綠色,很爽口。準備兩棵上海青小白菜,洗淨後切成段,白水煮熟。方便麪麪餅捏碎,倒入煮過的小白菜,再加入橄欖油、醋和少量鹽進行攪拌,即可食用了。
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