紅薯葉有什麼功效,6大作用補充營養
在香港以及全世界有着蔬菜皇后美稱的紅薯葉,剛開始比較的沒落,一度淪爲豬伺料,後來纔有人發現其價值的所在。它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。那麼本期的健康飲食文化,爲你解析。
1、促進乳汁分泌:紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物,此類化合物可以促進母體乳汁的分泌,這對初產的媽媽是一件喜訊,多吃紅薯葉能促進乳汁的分泌,對寶寶的健康有幫助。
2、強化視力:紅薯葉中含有豐富維生素A,吃300克即可補充人體一天所需的維生素A,維生素A對人的視力有保護強化作用,因此多吃番薯葉也可增強視力,避免夜盲症。
3、可提高免疫力,延緩衰老:紅薯葉中富含豐富的黏液蛋白,具有提高人體免疫力,增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。另外,紅薯葉富含的抗氧化物能夠清除體內氧自基,具有延緩衰老,延年益壽的功效。
4、改善便祕:紅薯葉中含有膳食纖維,經常食用可促進腸胃蠕動,增強胃腸的消化功能,有利於代謝廢物的排出,因此,便祕患者可以透過多吃紅薯葉緩解症狀。
5、預防貧血:紅薯葉中含有多種維生素,維生素可以促進新生代謝,而且補充了維生素,可以預防貧血。
6、抗癌:紅薯葉中含有豐富的多酚,能預防細胞癌變,具有一定抗癌功效。
此外,紅薯葉富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效,比較適合更年期女性食用。但是特別提醒一下,對於腸胃消化能力不佳者,腎病患者和糖尿病患者,不宜過多食用紅薯葉。
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