西餐勺子分類,兩把三把情況不同
每個人從小長大都經歷了許多不一樣的時期,小時候的我們也是最讓爸媽擔心的時候。經常有一些小孩子不慎將筷子扎到喉嚨的事情,所以勺子相對來說是比較安全的,在西餐中勺子更是有着很多的種類。
那麼,本期西餐禮儀瞭解西餐勺子分類。
通常,西餐中刀、叉都成雙成對,桌上的刀、叉以三副爲限,當上完三道菜後便撒去。唯獨喝湯的湯匙是單個使用,正餐一般從湯開始,湯匙放在你右側的最外面。餐後的甜食另有叉子和湯匙,有時候擺在餐桌上,有時候則隨餐後甜品一起端上來,一般來說西餐中的勺子大概會有兩把或者三把。
一般而論,西餐的湯匙大概會有兩把或者三把。如果是兩把的話,一把是喝湯的,一把是吃甜品的。有時,另外還有一把是喝紅茶、喝咖啡的。
它也是需要從外側向內側取用的。應先拿離你最遠的那個,然後再依次用取較近的。勺子是不能含在嘴裏的。應以之把食物倒進嘴裏,而不能含着。
勺子不用的時候,不能讓它在杯子裏面立正。我們中餐不是有一個講究,吃飯的時候筷子不能插到米飯上去嗎?不是祭祖的話,你把它插到米飯上去,有人就會不高興。同樣的道理,你在外國人那裏吃飯,在重要宴會上,咖啡也好,紅茶也好,一般的湯也好,勺子不能放在盤子裏面或者杯子裏面立正,因爲那是很不好的一個含義。
不用勺子的話,應令其平躺在盤子上,或放在杯子下面的碟子裏。要注意,享用湯的時候,是吃湯,而不是喝湯。不是端起來灌的。重要場合一定要拿勺子舀,向遠側舀起。記住:是往遠側舀起,要把湯舀起來先往遠的地方走,然後轉一圈回來再送入口中。你知道爲什麼嗎?
因爲西餐的湯比較濃,可能是紅湯,也可能是奶油湯。你要是直接就舀入口中,搞不好會弄上自己一身。向遠側舀起實際上是有一種過渡,萬一流出來了湯汁,它就會在這種過渡之中跑到桌上去或者跑到碗裏去。到你這個位置時,它基本上該滴的都滴光了。
湯的上法一般有兩種:
一是把湯分盛在湯盤裏,底下放墊盤,送給每個客人;另一種是將湯盤(墊底盤)放在客人面前,由服務員託着湯到每個客人面前去請讓,由客人酌情自取。當客人將湯勺豎放時即以表示吃完,可以撤餐具。
【結束語】咖啡勺、甜品勺、湯勺等等有着很多的勺子在西餐中都是非常講究的,不僅僅是勺子分着不一樣的種類,就連食用也是要注意自身的儀態。
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