藍莓怎麼洗才幹淨,如何挑選好的藍莓
藍莓是一種營養價值十分高的的水果,富含各種維生素,它是一種十分健康的水果。經常吃它能夠使你的眼睛綻放活力。不過你們知道怎麼挑選好的藍莓嗎?本期的健康飲食文化,爲你解析。
藍莓怎麼清洗才幹淨
野生的藍莓比較乾淨,可以直接食用,不用清洗;而園林自己種植的藍莓,若是農藥使用得比較少,並且是很久以前使用的,用清水泡泡即可食用,若是農藥使用較多,並且雨水較多,蟲害嚴重時可用食鹽水浸泡一段時間,再用清水沖洗乾淨即可食用。
清水沖洗
野生的藍莓很乾淨,只需要用清水清洗一下表層的灰塵即可,至於藍莓表面的白色果粉,屬於果糖的聚集物,可以食用,並且營養價值還很高,所以清洗野生藍莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下,最大限度地不要破壞果皮上的白粉。
鹽水清洗
市場上購買的哪些家庭種植的藍莓可能有農藥殘留,所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裏泡十分鐘,泡的過程中,用手輕輕攪動幾次,再用清水衝一下即可。
怎麼挑選好的藍莓
1、看果粉
新鮮的藍莓都帶有較多的果粉,若是藍莓表面有大量的果粉,甚至都呈現出灰色,在摩擦之後出現藍紫色的果皮,是質量最好的藍莓。
2、看大小
藍莓的大小都比較均勻,因此,選購時多藍莓的大小不宜,並且還表皮粗糙,那麼這種藍莓就不用買了,質量不好。
3、看手感
最好的藍莓果實結實,用手輕輕捏一下不會有軟質感,若是輕輕捏一下,果肉就陷下去,還有果汁滲出,說明這種果子成熟過度,不適合購買。
4、看顏色
好的藍莓表皮爲藍紫色,覆有白霜;如果顏色發紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。
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