2020三伏天吃什麼菜最好,有哪些蔬菜適合
三伏天是一年當中最熱的一個階段,在三伏天的時候水果蔬菜都是必不可少的,因爲這些食物是人體所需的物質,那麼三伏天吃什麼菜最好呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
2020三伏天吃什麼菜最好
1、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2、空心菜
“八月空心菜,勝過雞腿肉”這個是廣東潮汕地區的農家話,其中不乏透露者一定的養生哲學。空心菜富含碳水化合物、脂肪、蛋白質,以及多種礦物質維生素,由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠組成的粗纖維素,經常食用空心菜,能夠重整腸道環境,改善便祕,排出體內毒素。
3、蓮子
入伏後多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者,最好少吃。
4、絲瓜
“絲瓜”對女人的身體、肌膚、美貌一直以來都有很大的益處,不僅有着清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效,還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏帶下、血淋、痔瘡癰腫、產婦乳汁不下等病症。
5、苦瓜
夏天天熱,人很容易上火,苦瓜味苦性寒,吃苦瓜能起到消暑解乏,刺激食慾的作用,還有開胃健胃、助消化和清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值也就越高。
6、茄子
夏季是茄子上市的季節,茄子裏面的維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病,均有一定的預防作用。茄子纖維中所含的特殊物質,具有降低膽固醇的功效。
7、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜有解渴消暑,降火去燥的作用。也是非常好的消暑聖品。
冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強,就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水後食用,有助利尿、消水腫。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿的功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也有好處。
蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,做一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。
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