英國人爲什麼喜歡喝茶,看完長知識了!
若說起最愛喝茶的國家,除了中國之外無疑就是英國人了。英國人的餐餐頓頓都是茶,這種酷愛茶葉的飲茶方式更是讓中國人都驚歎,至於英國人爲什麼喜歡喝茶的原因你知道嗎?
那麼,本期飲茶文化一起了解吧!
英國人熱愛紅茶的程度世界知名。在一天中許多不同的時刻,都會暫停下來喝杯茶。茶影響着英國的各個階層,英國人在晨起之時,要飲早茶,他們早餐就以紅茶爲主要飲料。到了上午11點,無論你是空閒在家的貴族,還是繁忙的上班族,都要休息片刻,喝一杯,他們稱之爲早上11點左右的便餐。到了中午,吃了午餐之後,少不了配上一杯奶茶。
而後在下午3點半至4點左右還要來一杯下午茶,他們稱之爲,把飲茶視爲工作過程中的精神調劑。英國人在喝茶時總要配上小圓餅和蛋糕、三明治等點心。一般的家庭主婦都很擅長做這類糕點,正式的晚餐中也少不了茶。
英國的紅茶有它獨特的、精美的茶具。茶具多用陶瓷做成,茶具上繪有英國植物與花卉的圖案。茶具除了美觀之外,還很堅固,很有收藏價值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壺、濾杓、廣口奶精瓶、砂糖壺、茶鈴、茶巾、保溫棉罩、茶葉罐、熱水壺、托盤。
18世紀的英國發生了重要的變化,導致直接飲用生水會給人帶來很大的危害。18世紀是英國工業革命的起步階段,那時候的倫敦開始有了“霧都”的稱號,其實就是工業污染造成的。不僅是大氣污染,水源污染也是早期工業帶來的必然結果。
而且,工業革命導致大量人口集中到城市居住,城市的飲用水污染便成爲嚴重的問題。於是,我們看到,英國茶葉消費飛速增長的階段,正好與工業革命的時間吻合。所以,我認爲,英國愛喝茶葉,主要原因是工業革命的污染帶來的副產品,因爲,英國人發現,喝茶用開水的習慣,可以部分應付水源污染,減少腸胃疾病的發生。
歐洲歷史上多次出現大規模的流行病,例如鼠疫,又稱黑死病。到了工業革命之後,英國的流行病更加嚴重,例如,霍亂、肺結核等。我曾經寫過一篇文章指出,最早出現於歐洲的禁止吐痰的法律,其實是肺結核流行的結果。
那時候沒有治療肺結核的藥物,但是,流行病學研究又證實,肺結核可以透過空氣傳播,吐痰便成爲傳播肺結核病的渠道。因此,那時候的歐洲不得不用法律來禁止吐痰。同樣,喝茶習慣的大規模流行,也與流行病有重要的關係。
進入19世紀,污濁、骯髒的倫敦開始頻頻流行霍亂。開始的時候,人們認爲霍亂的傳播也是透過空氣,當時倫敦腐臭沖天的泰晤士河及其市內的下水道,被認爲是霍亂的源頭。於是,英國政府花了很多錢,建設了龐大的倫敦下水道工程,直到今天依然在發揮作用。
然而,倫敦下水道工程建成之後,霍亂依然流行,流行病學專家終於確認,霍亂是透過水源傳播的。這一結論導致用熱水喝茶的習慣,更加成爲社會各階層維護健康的重要手段。雖然沒有茶葉也可以喝燒開的水,但是,沒有茶葉肯定會影響喝熱水的強制性。
【結束語】茶葉對於養生的幫助是很大的,並且常常喝茶有益身體健康更是容易抑制病菌。這對於“霧都”倫敦來說是必不可少的。
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