常見飲食單位,卡路里跟大卡的區別
減肥可以說是女生一輩子的追求,再回頭看一下自己的身材,你是否是從好幾年前就告訴自己開始減肥可總是堅持不下去呢?如果做不到努力的運動,那麼瞭解卡路里透過飲食改變也可以的。
那麼,本期飲食文化解析卡路里跟大卡的區別。
還想了解》》卡路里低的食物排行榜
卡路里,是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯繫在一起,但實際上它們適用於含有能量的任何東西。例如,4升汽油含有約3。1千萬卡路里的能量。利用217個“巨無霸”大號漢堡中的卡路里,您能夠駕車行駛35公里。
一般來說,成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能,這是因爲即使你躺着不動,你的身體仍需能量來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。人類生存需要能量,並從食物中獲取該能量。
食物中的卡路里含量是該食品產生多少潛在能量的量度標準。1克碳水化合物含4卡路里,1克蛋白質含4卡路里,1克脂肪含9卡路里。食物一般由這三種物質組成。因此只要知道食物中這三種物質的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
勿弄混大卡Kcal和卡路里cal,人們很多人都不知道他們的區別,不知道人體一天需要的2100-2700指的是大卡(千卡)Kcal還是卡路里cal。其實,卡路里(簡稱“卡”,縮寫爲“cal”)的定義爲將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。千卡(簡稱“大卡”,縮寫爲“Kcal”)的定義爲將1公升水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。
“卡路里”這單位的量度還是太少,現時營養學普遍採用另一個由“卡路里”演化的單位“千卡”(kcal或C,又稱“大卡”)。1千卡等於1000卡路里,約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡每克;碳水化合物和蛋白質的熱量都只有4千卡每克。
一個正常人每日所需的熱量,和他的身高體重比(BMI)有關。每日攝取熱量和體重比的關係,約爲1kcal/hr,即4。186kJ/hr。所以一個重50千克的成年人每日所需的熱量如下:所需熱量=4。186kJ*24*50=5。023MJ
千卡=卡路里
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡1大卡1卡路里=1000卡
1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)
1卡=4.182焦耳
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