飲茶最早國家是哪個?
茶文化源遠流長,歷史很久遠了。現在很多國家乃至全世界很多地方都很喜歡喝茶,甚至有的融入了他們日常的生活習慣。每個地方的飲茶文化都各具特色。那麼你知道飲茶最早的國家是哪一個嗎?飲茶的起源是什麼呢?小編帶你來了解下飲茶的歷史。
中國是發現和利用茶葉最早的國家,是世界茶文化的發祥地。史書中的記載:茶“發乎神農氏,聞於魯周公”《莊子·盜跖篇》說:神農之世只知其母,不知其父。也就是說,在幾千年前,我們的祖先還處於母系社會,由狩獵逐漸進化到畜牧和初級農業的時代就開始發現和利用茶葉了。至公元前1100年,茶在神州大地已廣爲人知。
春秋以前,最初茶葉作爲藥用而受到關注。古代人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁,以感芬芳,清口快感,久而久之,茶的含嚼成爲人們的一種嗜好,這時候當是茶之爲飲的前奏。
隨着人類生活的進化,生嚼茶葉的習慣轉變爲煎服。即鮮葉洗淨後,置陶罐中加水煮沸,連湯帶葉服用。煎煮而成的茶,雖苦澀,然而滋味濃郁,風味與功效更手一籌。這以後,就養成煮煎品飲的習慣,這應該是茶作爲飲料的開端。
茶由藥用發展爲日常飲料,是經過了食用階段的。當時的人以茶當菜,煮作羹飲。茶葉煮熟後,與飯菜調和一起食用。此時,用茶的目的,一是增加營養,一是作爲食物解毒。從此,茶葉的利用方法前進了一步,運用了烹煮技術,也開始注意到茶湯的調味。
秦漢時期,茶葉的簡單加工已經開始出現。鮮葉用木棒搗成餅狀茶團,再曬乾或烘乾後存放。飲用時,先將茶團搗碎放入壺中,注入開水並加上蔥姜和橘子調味。此時茶葉不僅是日常生活之解毒藥品,且成爲待客之食品。
西漢時,茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣,王褒《童約》已有“武陽買茶”的記載。三國時期,崇茶之風進一步發展,開始注意到茶的烹煮方法,此時出現“以茶當酒”的習俗。到了兩晉、南北朝,茶葉從原來珍貴的奢侈品逐漸成爲普通飲料。
隋唐時,茶葉多加工成餅茶。飲用時,加調味品烹煮湯飲。隨着茶事的興旺,貢茶的出現加速了茶葉栽培和加工技術的發展,涌現了許多名茶,品飲之法也有較大進步。此時,爲改善茶葉苦澀味,開始加入薄荷、鹽、紅棗調味。此外,已使用專門烹茶器具,論茶之專著已出現。陸羽《茶經》三卷,備言茶事,更對茶之飲之煮有詳細的論述。此時,對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環境和茶的質量也越來越講究,逐漸形成了茶道。
你可能會喜歡:
口味濃郁的日照特色小吃
最受歡迎的徐州特色小吃
讓人停不下嘴的崑山特色小吃
必吃的湖州的特色小吃
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的說法,一直都只出現在網絡上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裏真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...
-
鯽魚豆腐湯,催乳必備湯之一
鯽魚,是我們經常能夠見到的一種魚類,也是家常菜中經常能見到的菜餚,而在孕婦飲食中,鯽魚豆腐湯是必備的湯品之一,所以在孕後更一定要必備,接下來,就讓我們一起來看看鯽魚豆腐湯的做法。鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜,口味鹹鮮可口,鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、...
-
五種超強的減肥蔬菜,想要好身材就多吃點
現如今很多人都希望自己擁有一個好的身材,運動是其中的一種,不過現在的很多人生活都比較的繁忙,沒有那麼多的時間來總是運動減肥。想要體重減下來的話,飲食是最爲關鍵的。那麼本期的減肥飲食,爲你解析。第五名:苦瓜苦瓜的減肥療效主要是因爲苦瓜素三類,還有一些苦瓜酵...
-
印度人的飲食禁忌是什麼?
印度人大多數受宗教的影響,不同的宗教有着不同的禁忌,有些肉類在印度已經不能吃了,漸漸地素食已經佔據了印度飲食的主導地位。那麼,印度飲食具體有哪些禁忌呢?不妨來飲食文化裏看看吧。印度飲食不僅是一種料理,它更是文化熔爐,如同當地十億人口一樣多元。印度料理訴說...