秋天晚上喝什麼粥好,有哪些注意事項
粥是我們日常生活中十分常見的一種食物,老少皆宜,在秋天的時候,人們總是透過喝粥來養生。那麼要喝什麼粥養生的效果最好呢?喝粥又要注意些什麼呢?本期的秋季飲食,小編帶你一起去看看。
秋天喝什麼粥最好
1、赤豆大米粥
赤小豆50克,米100克,白糖少許,將赤小豆和大米同放鍋中,大火煮開,改用文火熬煮,食用時,放入白糖即可。此粥有清熱利溼、止渴之功效。
2、梨子粳米粥
把兩隻梨洗淨帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。梨具有良好的生津潤燥作用,所以此粥可作爲秋令常食的保健食品。
3、山藥枸杞粥
將山藥、枸杞、冰糖、小蔥一起熬煮,秋季多喝,可收到補脾養胃、生津益肺、補虛益精及清熱明目的功效。
4、枸杞粳米粥
將枸杞與粳米共煮,可起到補益肝腎、養陰明目的作用,尤其適用於老年人肝腎不足,腰膝痠軟,耳鳴眼花等症。
5、黃芪淮山藥粥
秋季多喝黃芪、淮山藥、粳米煮成的粥,能益血補氣、補脾養胃、生津益肺、補腎澀精,對倦怠乏力,口渴便溏及遺精等症有很好的效果。
6、生地麥冬粥
將生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克,金錢枝桔餅30克,共煮成粥,即爲生地麥冬粥。此粥具有清熱涼血、口乾舌燥、養陰生津等功效,對秋季肺燥乾咳、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便祕等有較好的療效。
7、胡蘿蔔粳米粥
秋季氣候乾燥,人的面板、口脣容易乾裂,此時可以喝些胡蘿蔔粳米粥,把切碎的胡蘿蔔與粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥,還有健胃、補脾、助消化的作用。
喝粥的注意事項
三餐不能總喝粥
這個很多人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
冰粥並不可取
冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人認爲粥養胃。但事實上,這種觀點並不全面。因爲喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裏後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。
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