山東二月二龍擡頭吃什麼 “吃炒豆子,吃豬頭肉 吃棋子塊”
中國素有“民以食爲天”的說法,不少傳統節日的習俗都會有吃的習俗。對山東人來說,“二月二”的記憶,就跟“吃”有關。二月二龍擡頭,山東人二月二吃什麼呢?
吃炒豆子
吃水餃叫“吃龍耳”,吃米飯叫“吃龍子”,吃餛飩叫“吃龍眼”,吃麪條叫“扶龍鬚”。這一天也是“中國傳統理髮日”,二月二“剃龍頭”,一年都有精神頭。 二月二除了要去理髮討個好彩頭,還要在家吃炒豆,寓意“金豆開花,龍王昇天,興雲佈雨,五穀豐登”。炒豆還叫“蠍子爪”,因爲過農曆二月二,各種蟲蠍就要出現了,傳說人吃了“蠍子爪”可以“鎮壓毒蟲”。
吃豬頭肉
二月二除了炒糖豆,在煙臺還有一個很重要的習俗,就是啃豬頭肉。在農曆二月二龍擡頭之天,家家戶戶煮豬頭,是因爲初一、十五都過完了,二月二是春節中最後一個節日。一般農戶家臘月二十三過小年時殺的豬羊,正月一過,基本都吃光了,最後只剩下了豬頭,就留在二月二這天吃了。一般人們會豬頭作爲祭品來祭拜祖先,吃豬頭肉的意思就是說新的一年要開一個好彩頭,祈禱來年風調雨順。
吃棋子塊
山東很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子塊的習俗。二月二這一天要吃棋子,它象徵龍鱗,它的形狀是一個菱形,兩頭尖,它是用面做成的,先將和好的面擀成薄餅狀,然後切成手指甲大的菱形小塊,晾乾後放在鍋裏炒制而成。具體的做法不同地方也有所不同,有的加上糖或者糖精是一種甜食,有的厚而小,有的大而薄。
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