2021年龍擡頭是算農曆還是陽曆,民間傳統食物是什麼
說起我國的傳統節日龍擡頭是一個重要的節日,在節日到來的時候人們也會想要更多去了解這個節日的相關知識,那麼2021年龍擡頭是算農曆還是陽曆呢?二月二龍擡頭民間傳統食物是什麼呢?就讓我們一起去了解吧!
2021年龍擡頭是算農曆還是陽曆:農曆
龍擡頭是按照農曆來算的,在每年農曆的二月初二。龍擡頭節又稱春耕節,是我國民間重要的傳統節日之一,時間在每年農曆的二月初二,2019年的龍擡頭時間是2019年3月8日。從節日的名稱看,各地區之間存有較大差異。除龍擡頭節這一名稱以外,我們所知的還有龍擡頭日、龍擡頭、春龍節、青龍節、龍頭節等等,而通常,許多地區的人們都習慣以節期作爲節日名稱,直接稱之爲二月二。傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑,務耕田”,每年二月二這天,“皇娘送飯,御駕親耕”,自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王,不僅沿襲了這一傳統作法,而且還當作一項重要的國策來實行。於二月初二,舉行重大儀式,讓文武百官都親耕一畝三分地,這便是龍頭節的歷史傳說。
二月二的傳統食物是什麼
1、春餅
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起捲進春餅裏,蘸着細蔥絲和淋上香油的麪醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋裏,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。
2、豬頭肉
農曆二月初二是老百姓的傳統節日,二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗,都是象徵着日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特徵,在龍形象裏,可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。人們用豬頭代替龍頭,也是這個原因。
3、餃子
到了二月二,家家戶戶都會包餃子,這一天吃餃子被稱作“吃龍耳”。過去,醫學不發達,染上病就不容易治好,大概人們認爲“龍擡頭”會鎮住一切病害,吃了“龍耳”,龍會保佑自己身體健康,祛除百病,到現在還流傳着“二月二吃水餃,百病懼龍體外跑”的順口溜。
4、炸油糕
在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
5、芥菜飯
農曆二月二吃芥菜飯是溫州民間廣爲流傳的習俗,並有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。舊時,老百姓生活貧困,衛生意識淡薄,再加上缺醫少藥,面板病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的面板有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。
6、驢打滾
老北京的習俗,人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。
7、面旗子
農曆二月二,淄博老百姓有吃炒麪旗子的傳統習俗。所謂面旗子,就是切成菱形的面片,長、寬3-2釐米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒麪旗。
8、龍鬚麪
北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。吃麪條,也叫吃“龍鬚”,龍鬚麪也由此而得名。“二月二,龍擡頭,大倉滿,小倉流。”這一天人們用吃麪條的習俗來祭拜龍王,希望它能夠行雲布雨,廣灑甘霖。龍鬚麪由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房裏有位廚師,在立春當日,做了一種細如髮絲的麪條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
-
正月初七能不能拜文昌神,初七去寺廟好嗎
過年的時候一家人團聚在一起就是爲了團圓,我們在新年的時候可以去寺廟拜神明,這樣能祈禱我們在接下來的一年裏順順利利,萬事皆可順遂。無論是在什麼時候去拜神明都要講究寓意,因爲拜神明是一件非常嚴肅的事情,一定不要草率。正月初七能不能拜文昌神 正月初七這天對...
-
2022年平安夜是公曆幾月幾號什麼星座,平安夜的節日傳說
到了平安夜這一天,西方國家的家庭會聚在壁爐旁邊,開心地聊天,一起度過這個愉快的夜晚,有點像我國除夕守歲,在歐美那邊過了這個節日,就馬上迎來了新年,所以會格外被重視,幾年來也在國內年輕人之間逐漸流行起來。2022年平安夜幾月幾號什麼星座公曆2022年12月24日,農曆十二...
-
2022年臘八節是公曆幾月幾號什麼星座,有什麼風俗習慣
雖然平時也會常常喝到臘八粥,不過只有在節日當天吃到,才更加有氛圍,因爲這是一個十分古老的傳統,表達了人們追思先祖祈禱平安的美好願望,在寒冬臘月迎來溫暖的儀式,具有厚重的意義,應當提前記住一下時間,以便最好準備。2022年臘八節是幾月幾號什麼星座【公曆】2022年12...
-
正月初十掛燈的對聯,元宵節花燈對聯一覽
我們都知道燈在日常生活中是發揮着照明的作用,但是到了過年之際,尤其是正月初十以後,還能成爲娛樂項目,衆人制作花燈,不僅要求模樣美觀,也要在上面添加上對聯,就顯得更加富有傳統文化的色彩了,這樣在燈會上將會愈加吸引人。正月初十掛燈的對聯上聯:玉宇無塵,月明碧玉三千...